導讀桂圓是一種最常見的水果了，而且桂圓的營養豐富，因其長相像眼睛一樣，所以被人們稱為“龍眼”。桂圓分干桂圓和鮮桂圓，這兩種都深得人們的喜歡，尤其小孩特別喜歡吃，....

桂圓是一種最常見的水果了，而且桂圓的營養豐富，因其長相像眼睛一樣，所以被人們稱為“龍眼”。桂圓分干桂圓和鮮桂圓，這兩種都深得人們的喜歡，尤其小孩特別喜歡吃，但是今天小編跟大家說的既不是干桂圓也不是鮮桂圓，而是桂圓肉，桂圓肉的營養絲毫不輸鮮桂圓，口感也是非常好吃，下面小編就帶大家來了解一些桂圓肉吧。

桂圓因其種圓黑光澤，種臍凸起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。龍眼指的是鮮果。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓肉。

桂圓肉色澤黃凈發亮，透明感強，肉厚、干爽、糖分充足，泡開呈梅花形。桂圓肉的果肉肉厚干爽，口感香甜，還可可以煲湯粥，味道會更濃郁鮮美。