導讀大家好，我是小白菜多肉美食日記，我們今天又見面啦。平時早餐我特別喜歡做豆漿喝。提前一晚把黃豆泡好，第二天早上的時候做成豆漿，比外面買來的要香濃很多。平時多喝....

大家好，我是小白菜多肉美食日記，我們今天又見面啦。

平時早餐我特別喜歡做豆漿喝。提前一晚把黃豆泡好，第二天早上的時候做成豆漿，比外面買來的要香濃很多。平時多喝一些豆漿喝對人的身體是非常好的，因為豆漿里面的蛋白質非常高，而且有利于人的吸收，比牛奶還要好。而且多做一些，剩下的還可以做成冰豆漿，放到冰箱中可以喝一天。但是我每次做完豆漿都會把剩下的豆渣全部扔掉。后來我才知道，除了豆漿好喝之外，這豆渣也是可以用來做菜的！

而且我查了一下，這豆渣的營養成分，并不比豆漿差。想想之前扔掉了那么多的豆渣，真的是太可惜了。所以以后早上在磨豆漿的時候，豆渣可千萬不要扔掉了！我今天就教你一道用豆渣做成的美食，味道真的是挺不錯的，我可是親手試過的哦！炒著吃的話比豆漿的味道還要好，而且更加有營養。

【所需食材】

肥豬肉一塊，豆渣一碗。雞蛋1個，紅辣椒適量。

【制作方法】

一：將豆渣放入碗中，打上兩個雞蛋，攪拌均勻，然后里面放上一些鹽，把味道調好。

二：把準備好的肥豬肉片切碎了，放在一邊備用。紅辣椒切成小塊，備用。

三：鍋里放些油，油熱后放入切碎的肥豬肉，炒出里面的豬油來，一直把油渣炒到焦香為止。然后火轉成小火，把之前用雞蛋液拌過的豆渣倒在鍋中慢慢翻炒。此時要用小火，這樣做出來的才會更加好吃！炒得差不多了，加入之前切好的青紅辣椒。然后放上生抽和雞精調味，這美味的青椒炒豆渣就做好了！

這樣做出來的炒豆渣味道很香，而且非常綿軟，口感也非常好，關鍵是它的營養價值很高！

因為這豆渣里面加了雞蛋，很多人都可能會說豆腐不能和雞蛋在一起吃，其實這是錯誤的，只要豆腐炒熟了，完全可以和雞蛋一起吃，一點也沒有關系的！

這就是我炒好的豆渣了，如果你家里在做豆漿時，有剩下豆渣的話，可千萬不要像我以前一樣把它們扔掉哦！用它們來做菜，真的是非常好吃。你試過一次就會喜歡上它們的味道！

好了，今天的內容我就分享到這兒了，如果你喜歡的話，請幫忙點贊和轉發，我明天再見，拜拜。

?