導讀終于找到魷魚最好吃的做法，不爆炒不油炸，簡單一做，鮮嫩不腥。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品，魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐....

終于找到魷魚最好吃的做法，不爆炒不油炸，簡單一做，鮮嫩不腥。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品，魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚怎么做才好吃？以前經常見媽媽喜歡把魷魚與青椒、胡蘿卜煸炒，口感是酸辣味的，非常下飯下酒的一道菜。以至于我每次買回家的魷魚都與青椒、胡蘿卜或者洋蔥爆炒，那時候認為魷魚只有這樣做才最好吃。

一次去一個當廚師的朋友家吃飯，做了好多的美味佳肴，但是一道色香味美的魷魚吸引了我，這道魷魚沒有其它的配菜，像清蒸魚一樣的蒸5分鐘，取出后再切小段，淋入蒸魚豉油和熱油即可，做法雖然簡單，味道卻非常鮮美，蒸5分鐘剛剛好不柴也不腥。從朋友家學會這道菜，以后我買魷魚就這樣做了，全家人都喜歡吃，現在把做法分享給大家

原料

魷魚2只，姜1塊，紅椒1個，蔥3棵。

調料

蒸魚豉油2湯勺，食用油適量。

做法

第一步：買回家的魷魚去除內臟、魚骨和魚眼，然后倒入清水里，把魷魚皮剝掉，再把它清洗兩遍。

第二步：把洗干凈的魷魚擺在盤子里，把姜切成姜絲，然后放在魷魚的上面，姜絲是去除魚腥味的。

第三步：再把魷魚放入蒸鍋里，蓋上蓋子上汽中火蒸5分鐘。

第四步：準備3棵蔥和一個紅椒，紅椒是裝飾點綴用的，一點也不辣，喜歡吃辣的可以放小米椒。

第五步：把紅椒切圈放碗里備用。

第六步：蔥切成蔥花備用。

第七步：時間到魷魚蒸熟了，取出把里面的湯汁倒掉，把姜絲夾出來。

第九步：稍微放涼把它切小段，切好擺回盤子里，放入紅椒圈，撒上一些蔥花，再倒入兩湯勺蒸魚豉油；鍋燒熱油，燒至七成熱，趁熱把油澆在魷魚的上面即可。

清蒸魷魚做好了，做法非常的簡單，鮮香味美，原汁原味，有濃郁的蔥油香，而且一點兒也不腥，喜歡的朋友可以試試哈！

雨銘軒說：1我為了好看才去除魷魚皮的，也可以不去除，因為魷魚皮是可以吃的。

2魷魚很容易蒸熟，時間不能蒸太久了5分鐘即可，蒸太久會咬不動。

3這道菜不需要放太多的調料，倒入兩勺蒸魚豉油，淋入兩湯勺熱油即可，這樣做出來的魷魚原汁原味，有濃郁的蔥油香。

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