導讀我不僅會做火鍋，我還會做很多，大家好，我是唯有美食你春節真是越來越近了，這幾天走在大街上，過節氣氛也是越來越濃了，超市轉了轉，想買的東西也是越來越多突然看到....

我不僅會做火鍋，我還會做很多，大家好，我是唯有美食你

春節真是越來越近了，這幾天走在大街上，過節氣氛也是越來越濃了，超市轉了轉，想買的東西也是越來越多

突然看到賣豆腐串的了，想想也是很久沒有吃了，很多時候，買個燒餅，里面夾些豆腐串，也是特別的美味，哈哈，燒餅雖說不會做吧，但是我會鹵豆腐串，還是在重慶學習的，鹵出來的味道比外面賣的強多了，

果斷買了些，回家鹵豆腐串吃，

首先，把買回來的豆腐串放進碗里，倒入溫水，泡下

既然鹵豆腐串了，順便再弄些鹵蛋吃吧，找了下，家里就剩3個雞蛋了，也懶得去買了，就這吧

起鍋燒水，把雞蛋放進去煮熟，煮熟后撈入涼水中，剝皮

另起鍋燒油，熱鍋涼油，放入白糖，開小火，用勺子順時針不停攪動，直到糖色冒泡，呈橘紅色

加入開水

取香料袋一個，放入花椒，干辣椒，香料，然后把口扎好，放入鍋中

切蔥節，姜片，放入鍋中，放雞精味精，放鹽，調味，然后大火燒開

放入泡過的豆腐串，放入煮好的雞蛋，大火燒開，小火鹵制30分鐘

鹵制30分鐘后，起鍋裝盤，可以點綴幾片香菜葉

一份美味的鹵蛋，鹵豆腐串就做好了，真是大人小孩都愛吃啊，弄個小酒配著，真是美極了，鹵制的時候可以每次多鹵些，然后，家里有真空機的話，把豆腐串和鹵蛋分別裝入真空袋，抽下真空，封好口后，想吃的時候就撕開吃，方便，衛生，還美味

如果包裝好后，放入蒸鍋蒸半小時的話，放置半年都沒問題

怎么樣，你學會了嗎，

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