導讀小縣城跟大城市還是有許多不一樣的，比如我們這里公立學校的小學生、幼兒園，中午大部分也都是回家吃飯的。所以這里的爸爸媽媽中午也需要操心孩子的吃飯問題~豆媽家便....

小縣城跟大城市還是有許多不一樣的，比如我們這里公立學校的小學生、幼兒園，中午大部分也都是回家吃飯的。所以這里的爸爸媽媽中午也需要操心孩子的吃飯問題~

豆媽家便是如此，但有時候真是忙到幾乎沒有時間接送孩子了，所以就趕緊給他們炒個愛吃的菜完事兒，我們自己吃就越方便越好。也正因此，快手菜對我家來說太有必要。

今天分享的這道娃娃菜，就是我家常做的，簡單快手，幾分鐘就搞定，既可以做成不辣的，也可以做成微辣的，大人小孩都可以吃（我家孩子是能吃一些辣的）。

清炒娃娃菜味道鮮甜，不過為了使口感更加豐富，不同的季節還可以加上一把不同的配菜，比如這個季節蒜苗肥嫩，就加上一把蒜苗，更增香氣，這樣炒好的菜，連湯汁都特別下飯。

蒜苗娃娃菜

【準備食材】：

娃娃菜1個半、蒜苗2根、干辣椒3個（比較辣的）、大蒜半頭

【具體做法】：

1、娃娃菜洗凈，菜葉和菜莖分開，莖切條狀、葉子切大塊。

（如果用的是大白菜，也是同樣的切法）

2、蒜苗莖葉分開切段、大蒜切末、干辣椒剪斷。

3、鍋里燒熱油，放入大蒜、干辣椒、蒜苗頭煸炒出香味。

4、倒入菜莖翻炒至變軟。

5、加入菜葉子繼續翻炒至葉子變軟。

然后加入蒜苗葉一起翻炒均勻。

6、加入一鏟生抽、適量蠔油、適量鹽，一起翻炒均勻；

根據口味，加適量陳醋，炒好即可。

（不喜歡醋就不加，也很不錯呀）

蒜苗炒娃娃菜完成！

口感清爽，白菜水嫩，蒜苗香，微辣微酸，真的是超級下飯啊！

【制作小貼士】：

1、沒有娃娃菜的親，用大白菜同樣也可以操作哦，這個季節的大白菜很甜凈的，炒出來的也很好吃。

2、我家的干辣椒是挺辣的，所以只放三個就足夠了，您根據自己家辣椒的辣度來放哦。不過，炒這個菜即便不辣味道也不錯噠。

3、有蒜苗的最好加上，蒜苗的特殊香味能夠為菜品加分不少。