導(dǎo)讀在廣東，你可能會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這么一句話(huà)：“無(wú)雞不成宴！”意思就是說(shuō)，在廣東人的宴席里面，沒(méi)有雞肉做的菜，那這個(gè)宴席就不算是正式的宴席！可見(jiàn)廣東人是非常喜歡吃雞的，....

在廣東，你可能會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這么一句話(huà)：“無(wú)雞不成宴！”意思就是說(shuō)，在廣東人的宴席里面，沒(méi)有雞肉做的菜，那這個(gè)宴席就不算是正式的宴席！可見(jiàn)廣東人是非常喜歡吃雞的，除此之外，廣東人對(duì)于吃雞，還是非常有研究的！除了白切雞，廣東美食里面雞肉的吃法，還有非常多是拿得出手的，比如這期的美食教程，天健美食坊要給大家分享的這道【豉油雞】就是，這道菜做法比較簡(jiǎn)單，做好外皮金黃，口味咸香，非常好吃。喜歡吃雞肉的朋友們，就一起來(lái)看看怎么做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：土雞1只，生姜1塊，小蔥2根，料酒1碗，生抽1碗，清水1碗，冰糖40克

第一步：將雞肉清理干凈之后放入鍋中，再把生姜切片，蔥打結(jié)，然后一起放入鍋中，再倒入1碗料酒，倒入1碗生抽，倒入1碗清水，加入40克冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)。

第二步：大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)成小火，慢慢的燉煮，每隔10分鐘左右翻一次面，重復(fù)4次左右。

第三步：煮得差不多時(shí)，鍋里的湯汁所剩不多，邊煮邊用湯勺將湯汁淋到雞肉上面，讓雞皮上色均勻。

第四步：等湯汁濃稠，雞皮完全上色，變成深金黃色的時(shí)候，就可以出鍋了，放涼之后再斬件，這樣雞皮不容易爛！

第五步：將鍋里的湯汁過(guò)濾出來(lái)，裝盤(pán)備用。等雞肉放涼至不燙手之后，斬成小塊，擺入盤(pán)中，再淋上湯汁，就可以上桌了。

這樣一道咸香美味，好吃又下飯的【豉油雞】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【豉油雞】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！