導(dǎo)讀做法步驟1、備料：冬筍、干木耳、五花肉、胡蘿卜、姜、蔥。2、冬筍切片焯水后再過一下涼水備用；干木耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后放入少許淀粉洗干凈再焯一下熱水撈出備用。....

做法步驟

1、備料：冬筍、干木耳、五花肉、胡蘿卜、姜、蔥。

2、冬筍切片焯水后再過一下涼水備用；干木耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后放入少許淀粉洗干凈再焯一下熱水撈出備用。

3、胡蘿卜切絲、蔥綠切段、姜切絲。

4、切好的五花肉倒放入鍋里，用中小火煸出油，肉煸到微焦時放入姜絲略爆香味，接著倒入備好的冬筍和木耳翻炒，加適量的鹽和白糖。

5、中火翻炒片刻倒入胡蘿卜絲一起再翻炒片刻，接著加少許開水微燜一會兒，最后放入蔥段、雞精炒均就可！