導(dǎo)讀By是清兒吖用料香菇5朵五花肉400g蔥半根蒜3瓣鹽1勺十三香1勺料酒1勺老抽1勺生粉1勺味精可有可無做法步驟1、五花肉洗凈，把特別肥的挑出來，其他的切片，....

By 是清兒吖

用料

• 香菇 5朵
• 五花肉 400g
• 蔥 半根
• 蒜 3瓣
• 鹽 1勺
• 十三香 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生粉 1勺
• 味精 可有可無

做法步驟

1、五花肉洗凈，把特別肥的挑出來，其他的切片，放料酒，老抽，生粉抓勻腌制十分鐘

2、香菇洗凈，切片（我用的干香菇，泡的時間有點(diǎn)短）

3、起鍋燒水，水開把香菇煮一分鐘，撈出來控下水

4、起鍋把肥肉放進(jìn)去煎出油就可以把肥肉扔了

5、把肉放進(jìn)鍋里炒至變色，放蔥蒜炒出香味

6、放香菇，在依次放入鹽，一勺十三香，一點(diǎn)點(diǎn)老抽，出鍋前喜歡味精的可以上放一點(diǎn)點(diǎn)味精（由于孩子在家我沒有放味精）

7、快來跟我一起做吧

小貼士

肥肉煎出來的油炒菜更香哦

香菇的營養(yǎng)功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

1.提高機(jī)體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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