導(dǎo)讀很多人喜歡吃面，但又怕吃面食長(zhǎng)胖。吃蕎麥面是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，蕎麥面升糖指數(shù)低，非常適合減肥人群和高血糖人士。蕎麥被稱為十大好谷物之一，富含有抗性淀粉，B族維....

很多人喜歡吃面，但又怕吃面食長(zhǎng)胖。

吃蕎麥面是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，蕎麥面升糖指數(shù)低，非常適合減肥人群和高血糖人士。

蕎麥被稱為十大好谷物之一，富含有抗性淀粉，B族維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和抗氧化成分。

下面豆豆老師分享9種好吃的蕎麥面做法，即使是廚房小白也能輕松學(xué)會(huì)，每天都吃碗蕎麥面，半個(gè)月瘦了5斤，飽腹又美味，體重悄悄掉。

NO1免煮蕎麥面

食材：蕎麥面，雞胸肉，黃瓜

醬汁：料理碗加入切好的小米辣，蔥花，蒜蓉，辣椒面，白芝麻；少量熱油激發(fā)醬料的香味；加入2勺醬油，1勺蠔油，半勺鹽，1勺代糖，1勺香醋拌勻

做法：

免煮蕎麥面溫水泡10分鐘，撈出瀝干水分；黃瓜切絲備用；雞胸肉焯水撈出撕成條；把所有食材放進(jìn)碗里倒入醬汁拌勻即可！

NO2雙椒蕎麥面

食材：蕎麥面，雞蛋，黃瓜，線椒，小米辣

醬汁：線椒和小米辣切圈圈，放在料理碗里，加入2勺生油，1勺蠔油，1勺老抽，1勺木薯淀粉，倒入半碗清水拌勻；熱鍋炒香蔥段，倒入調(diào)好的料汁，開(kāi)中火煮2分鐘，醬汁完成了！

做法：

黃瓜切絲備用；2個(gè)雞蛋打散加鹽炒熟；蕎麥面沸水下鍋煮2分鐘撈出過(guò)涼水瀝干水分；把所有食材放碗里，按步驟煮好醬汁，淋入碗里，拌勻即可！

NO3蝦仁蕎麥面

食材：番茄，蝦，蕎麥面，香菇

醬汁：料理碗加入1勺醬油，1勺蠔油，1勺0脂辣醬，1勺淀粉，2勺純番茄膏，半碗清水

做法：

番茄劃十字刀，開(kāi)水燙5分鐘去皮，切小塊備用；蝦去頭去蝦線，沸水下鍋直到蝦仁變色撈起；蕎麥面沸水下鍋，2分鐘撈出過(guò)涼水后瀝干；炒香蔥段和香菇，倒入番茄塊，加適量鹽炒出汁水，倒入調(diào)好的醬汁，煮沸后再煮2分鐘即可！！剛出鍋的番茄濃汁倒入蕎麥面里，撒上一把香菜個(gè)蔥花，拌勻即可！

NO4青絲蕎麥面

食材：蕎麥面，黃瓜，雞蛋

醬汁：料理碗加入切好的小米辣，蒜蓉，辣椒面，白芝麻；少量熱油激發(fā)醬料的香味；加入2勺醬油，1勺蠔油，1勺代糖，1勺香醋拌勻。

做法：

黃瓜刨絲；煎兩個(gè)荷包蛋備用；蕎麥面沸水下鍋煮2分鐘，撈出過(guò)涼水瀝干水分；把所有食材都放碗里，淋入靈魂醬汁即可。

NO5番茄蕎麥面

食材：番茄，雞蛋，蕎麥面，洋蔥

做法：煎兩個(gè)荷包蛋備用；洋蔥切塊，番茄去皮切碎；少油炒香蔥段，加番茄炒出醬汁，加2勺番茄膏；倒入一大碗清水，水沸后加蛋、洋蔥和蕎麥面；生抽2勺，蠔油1勺，代糖一勺，小火燜3-5分鐘即可出鍋！

NO6包菜蕎麥面

食材：蕎麥面，雞蛋，包菜，番茄

做法：

蕎麥面焯水瀝干水分，雞蛋加鹽打散炒熟備用；少油炒香蒜末，倒入去皮的番茄碎，加適量鹽，炒出汁水，加包菜和適量的水，煮一會(huì)，2勺生抽，1勺蠔油，1勺代糖調(diào)味（不要煮太干，留汁水拌面）雞蛋、番茄包菜和蕎麥面放在碗里，拌勻即可！

NO7番茄金湯蕎麥面

食材：蕎麥面、生菜、雞蛋、番茄

做法：

?雞蛋煮熟切半，番茄切片，生菜焯水備用；蕎麥面沸水下鍋3分鐘撈出，過(guò)涼水瀝干；所有料包倒碗里，加適量沸水?dāng)嚢杈鶆?，把蕎麥面、雞蛋、番茄和生菜放到湯里即可！

NO8牛肉蕎麥面

食材：蕎麥面，鹵牛肉，黃瓜，蘋果，雞蛋

調(diào)料：料理碗加入2勺韓式辣醬，1勺醬油，1勺代糖，1勺香醋，半罐0卡雪碧拌勻。

做法：

雞蛋煮熟切半，蘋果切片，番茄切片，黃瓜刮絲，鹵牛肉切片；蕎麥面沸水下鍋煮2分鐘過(guò)涼水瀝干水分；把調(diào)好的醬汁倒入碗中，加適量冰礦泉水，把所有食材都放碗里，撒上一把芝麻即可開(kāi)吃！

NO9三蔬喬麥面

食材：包菜、西紅柿、綠豆芽、雞蛋、蕎麥面

調(diào)料：一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、小勺鹽。

做法:

蕎麥面煮熟撈出過(guò)涼水備用，雞蛋炒散備用。蒜末炒香，西紅柿炒出汁。放入調(diào)料，加包菜和綠豆芽炒軟。放入雞蛋和蕎麥面。喜歡吃辣的寶汁可以加點(diǎn)辣椒粉。我還加了點(diǎn)孜然粉，味道也是超贊的。

藍(lán)豆豆?fàn)I養(yǎng)師說(shuō)：蕎麥具有低熱量，低脂肪，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助降低血糖，血脂，血壓以及膽固醇，蕎麥的煙酸成分可以促進(jìn)新陳代謝，蕎麥也被稱為消炎食品，其豐富的黃酮類成分，可以緩解便秘，抗身體老化氧化。