導讀氣溫降到了零下，天氣又干又燥，從室外回來，揉揉凍紅的鼻尖，搓搓凍僵的耳朵。手捧一碗熱呼呼清潤滋補的蘿卜排骨湯呼嚕呼嚕吸一大口，啊......冬日救星啊！By....

氣溫降到了零下，天氣又干又燥，從室外回來，揉揉凍紅的鼻尖，搓搓凍僵的耳朵。手捧一碗熱呼呼清潤滋補的蘿卜排骨湯呼嚕呼嚕吸一大口，啊......冬日救星啊！

By diyiwa

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 2粒
• 鹽 適量
• 大蘿卜 半個
• 姜 4片
• 東古白醋 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒 十幾粒

做法步驟

1、排骨冷水下鍋，鍋里加三片姜，花椒，料酒，煮出血沫后撈出排骨。

2、蘿卜切一公分左右的厚片，然后切成小塊備用。用白蘿卜也可以哦，綠蘿卜比白蘿卜略帶一點辣味。用白蘿卜的話可以不用放冰糖了。

3、砂鍋里加入足夠的清水，放入一片姜，抄好的排骨，蘿卜，冰糖，放一勺東古白醋。然后就交給時間了，時間充裕的話建議小火煲倆到三個小時，不充裕的話至少保證一個小時吧。

4、臨出鍋半小時加入適量的鹽調味。這是煲了兩個小時的蘿卜湯。蘿卜和排骨都非常軟爛。然而最棒的，是湯啊，清潤爽口，只需一口就能驅散寒冬的冷燥。

5、冬日暖胃小太陽來啦！

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