導讀肉餅子蒸蛋是一道再普通不過的家常菜了，此菜不僅操作簡單，營養價值高，還經常能夠在家庭小聚餐中出現，是一道上得了臺面，嘗得了味道的美味佳肴。肉餅子蒸蛋的食材：....

肉餅子蒸蛋是一道再普通不過的家常菜了，此菜不僅操作簡單，營養價值高，還經常能夠在家庭小聚餐中出現，是一道上得了臺面，嘗得了味道的美味佳肴。

肉餅子蒸蛋的食材：

主料：

豬肉，雞蛋

配料：

生姜，鹽，料酒

肉餅子蒸蛋的做法：

1、在菜場中選取上好的瘦肉以便剁碎，也可以讓賣豬肉的商家幫忙剁碎，在剁碎后的豬肉中加入生姜和料酒，進行攪拌，使之全部滲透，

2、然后將肉放在準備好的盤子中，

3、取2個雞蛋，打碎在盤子中，倒入放有豬肉的盤子，或者將2個雞蛋在盤中打散再倒入有豬肉的盤子中，雞蛋直接放進去后，蒸熟后，表面不會鼓起，沒有氣孔是平滑的，但打散后的雞蛋蒸熟后，表面會有很多氣泡，并有可能鼓起蛋液。

4、然后在其上散上鹽進行調味，可以進行相應的攪拌以致入味。

5、最后將準備好的肉和蛋放入鍋中用熱水蒸15-20分鐘，即可取出食用。

溫馨小提示：

此菜做法簡單，如果沒有時間將肉剁碎也可直接進行蒸煮，只是味道會稍稍降低些。

還在整天為吃什么而煩惱嗎？