導讀大家好，這里是接地氣小宇，喜歡記得點贊、收藏加關注哦，下面我們就來說一說關于不發酵的玉米面貼餅子家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!不發酵的玉米面....

大家好，這里是接地氣小宇，喜歡記得點贊、收藏加關注哦，下面我們就來說一說關于不發酵的玉米面貼餅子家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

不發酵的玉米面貼餅子家常做法

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天天不知道做什么吃，吃來吃去就是那點東西，正好家里老人想吃玉米面餅子了，自己家也有新鮮現磨的玉米面，今天就給大家分享一個不用蒸鍋蒸的玉米面餅子的做法，超級簡單，一看就會，需要準備的材料也很少。

所需材料:900克的玉米面，250毫升的牛奶，2克-3克酵母粉，10克-20克白糖，適量水

第一步:把準備好的玉米面放進一個面盆里，然后準備一個小碗，里面放上兩克的酵母粉，后加入少量溫水攪拌使其化開，再把酵母粉水也倒入面盆里，加入15克白糖，可以加速發酵，之后少量多次加入一盒250毫升的牛奶和適量水和面，揉成玉米面團（也可以完全都加牛奶不加水，奶味更濃一些，口感更軟一些），揉成下圖這個樣子，面盆上覆上一層保鮮膜，放在溫暖的地方醒發使其蓬松暄軟，醒發時間大概需要1-2個小時。

第二步:把醒發好的玉米面團，揉一揉，然后用手揪一塊，大小隨意，揉成球，然后把它弄扁，如下圖。

第三步:電餅鐺提前預熱，打開電餅鐺，用小刷子刷上一層食用油，把玉米面餅子放入其中，電餅鐺火力要開小一些。蓋上電餅鐺上蓋，等一面微黃后翻一次面，來回翻兩次。

等玉米面餅子表面顏色金黃，電餅鐺上面沒有什么熱氣冒出，玉米面餅子就熟了。

這樣做出來的玉米面餅子表面脆脆的，里面蓬松暄軟，里面還帶有一絲絲甜味、奶香味和玉米的香味，又很有營養，粗糧又好消化，老人小孩都適合吃。喜歡吃甜的可以多放一點糖，小孩會很喜歡吃。

一點小感想：小時候就經常聽老人們說過去那個年代很少人家可以有錢吃小麥粉，都吃玉米面。我覺得現在老人還時不時的想吃玉米面餅子，是在回想他們的童年時光和那個時代的印記，也是在憶苦思甜，使自己更加珍惜現在的美好時光。

今天的玉米面餅子就分享到這里啦。小宇分享的所有家常菜做法都是自己親自操作，實驗成功后才分享出來的，如果大家在做飯的過程中有什么問題或建議也歡迎在下方評論留言分享。如果覺得我的分享還不錯的話，歡迎轉發收藏。

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