導(dǎo)讀提起鮑魚，人們都會(huì)認(rèn)為價(jià)格很昂貴，其實(shí)隨著捕撈技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)在鮑魚價(jià)格也是很平民的，大家都知道鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那可不一般，滋補(bǔ)效果是非常好的，而且它性....

提起鮑魚，人們都會(huì)認(rèn)為價(jià)格很昂貴，其實(shí)隨著捕撈技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)在鮑魚價(jià)格也是很平民的，大家都知道鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那可不一般，滋補(bǔ)效果是非常好的，而且它性溫，吃多了也不燥。

鮑魚的吃法也是很多的，什么紅燒、清蒸等等。因?yàn)榧依锶硕挤浅酆戎啵缭?strong>粥店里喝一碗鮑魚粥大約30-40元，所以我會(huì)經(jīng)常在家里給他們做，大約20元左右就可熬一鍋，讓家人們吃個(gè)夠。既營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠，愛喝粥的小伙伴可以做一下。

鮑魚粥的做法

材料：鮑魚4個(gè)（土豪可隨意）、大米適量

配料：鹽、胡椒粉、蔥、糖、香油等

第一步·：把大米用清水洗個(gè)2-3遍，然后用清水泡上。

第二步：把泡好的米倒入砂鍋中，加入水和幾滴香油，先用大火把水燒開，然后轉(zhuǎn)中小火慢燉熬。

第三步：處理鮑魚，把鮑魚肉取出去除內(nèi)臟（鮑魚邊有一條綠色的）只留鮑魚肉，用小刷子把邊緣的黑膜清理干凈。

第四步：鮑魚肉清洗干凈以后，切成薄片。

第五步：經(jīng)過小火慢熬以后，看粥有粘稠感并且米粒有開花的跡象。

第六步：粥差不多時(shí)放入鮑魚片，輕輕攪拌，鮑魚肉生時(shí)，看起來軟軟的，下鍋以后感覺硬實(shí)了，顏色也有了變化，就可以了，因?yàn)楹鼙〉钠U魚很好熟的。

第七步：加入鹽、胡椒粉、和一點(diǎn)點(diǎn)的糖，撒一些蔥花，就可出鍋了。

米粥混合著鮑魚的鮮香，吃上一口，鮮味十足，一鍋粥，三下五除二就讓大家吃個(gè)精光，孩子還吵著說，太好喝了，明天還讓我做給他們吃。看著家人們吃的開心，我心里也很開心，決心要多做好吃的給他們吃。

小竅門：

1、米浸泡過以后，更容易軟爛。

2、熬粥時(shí)加入幾滴香油，會(huì)使粥更香更濃稠。

3、熬粥時(shí)不能急，要小火慢熬，要不停攪拌，防止粘鍋，要始終看著，防止粥溢出。

4、因?yàn)槭前局喾凑兴榈模晕屹I了一斤10頭鮑魚花了40元，今天用4個(gè)大約16塊錢。這樣既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。

5、根據(jù)自己喜好，也可加入碗豆或別的材料。

小伙伴們是不是很簡(jiǎn)單，就這樣在外面30-40元一碗的鮑魚粥，在家大約20塊錢就做一鍋，既營(yíng)養(yǎng)

又美味，又實(shí)惠，愛喝粥的小伙伴可以做給家人喝哦。

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