導讀By孩媽美食【豆果美食官方認證達人】用料豬肉餡300克蝦仁150克香蔥7棵鹽少許白胡椒粉少許雞蛋1個味達美8克輕鹽原汁醬油3大勺味達美臻品米醋1小勺熟油2大....

By 孩媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豬肉餡 300克
• 蝦仁 150克
• 香蔥 7棵
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 雞蛋 1個
• 味達美8克輕鹽原汁醬油 3大勺
• 味達美臻品米醋 1小勺
• 熟油 2大勺

做法步驟

1、準備所需食材

2、香蔥洗凈頂?shù)肚谐伤榱?/p>

3、蝦仁去掉蝦線洗凈控水，用刀背按壓碾碎，這樣處理的蝦仁有彈性口感好

4、肉餡里加入蝦仁、白胡椒粉、姜末、2大勺味達美8克輕鹽原汁醬油拌勻至調料吸收

5、加一個雞蛋再次拌勻

6、最后加入蔥碎、熟油拌勻備用

7、取一片餛飩皮中間放入少許餡

8、從上向下對折（餛飩皮四周可以涂少許水，這樣會沾的更牢）

9、再把兩個角彎折在一起即可

10、下面來制作湯底：碗中加入紫菜、蝦皮、香菜、西紅柿碎、味達美清香米醋、六月鮮8克輕鹽原汁醬油、香油拌勻

11、鍋內加水燒開，下入餛飩煮熟，把餛飩盛入碗中澆上湯即可。

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