導讀難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右主料淡奶油100g雞蛋黃3個白砂糖30g煉乳15g吉士粉15g牛奶90g蛋撻皮9個（網購或去烘焙店買）1.照例全家福，忘....

難度：切墩(初級)	時間：10分鐘左右
主料
淡奶油100g	雞蛋黃3個
白砂糖30g	煉乳15g
吉士粉15g	牛奶90g
蛋撻皮9個（網購或去烘焙店買）

1. 照例全家福，忘記蛋撻皮了，蛋撻皮在烘焙店有賣的，也可以網購。

2. 把淡奶油，牛奶，白砂糖，煉乳放到鍋里煮，攪拌，等白砂糖完全化完了，關火，拿下來放涼

3. 等溫度降低一些之后，把蛋黃放進去，攪拌均勻

4. 蛋黃液攪拌均勻后，把吉士粉過篩篩進去，然后充分攪拌，如果攪拌不均勻的話，會有顆粒，不僅浪費材料，也不好吃，所以大家加油攪拌吧

5. 想盡辦法攪拌啊，看右邊的顆粒～不要偷懶

6. 最后，還是用篩子過濾蛋撻液，看篩子上的顆粒，如果不過濾出來，口感就非常差，不順滑，不細膩

7. 最后，把蛋撻液倒入蛋撻皮，就可以開始放進烤箱了

8. 大概烤了十一分鐘就可以了，很細膩，時間太久的話，老了不好吃。我的烤箱是那種買微波爐送的那種小烤箱，什么調節(jié)都沒有，只有一個定時15分鐘，大家看自己的烤箱定時間吧，溫度我也不知道幾度。

9. 當當當當～～非常美味！一個都沒烤糊～：非常完美

小貼士

這個配方出來得九個蛋撻