導讀1.黃瓜洗凈，木耳熱水泡開，雞蛋打散2.黃瓜切菱形片3.鍋中熱油，油熱加入打散的雞蛋，待雞蛋成型立馬打碎，盛出備用4.鍋中重新倒入適量油，油熱加入蔥花炒香，....

1. 黃瓜洗凈，木耳熱水泡開，雞蛋打散

2. 黃瓜切菱形片

3. 鍋中熱油，油熱加入打散的雞蛋，待雞蛋成型立馬打碎，盛出備用

4. 鍋中重新倒入適量油，油熱加入蔥花炒香，加入木耳（一定要瀝干水分，避免濺傷）翻炒至木耳七八成熟加入黃瓜繼續翻炒

5. 加入雞蛋翻炒均勻，撒入適量鹽

6. 出鍋前將水淀粉倒入，待湯汁濃稠即可盛出享用