導讀【蒜黃肉絲】材料蒜黃，瘦肉，色拉油，淀粉，鹽，雞精，蠔油少許，宴友食用油做法1.蒜黃洗凈切寸段；肉切絲加少許淀粉及蠔油、清水一起拌勻腌一小小會兒。2.冷鍋坐....

【蒜黃肉絲】

材料

蒜黃，瘦肉，色拉油，淀粉，鹽，雞精，蠔油少許，宴友食用油

做法

1.蒜黃洗凈切寸段；肉切絲加少許淀粉及蠔油、清水一起拌勻腌一小小會兒。

2.冷鍋坐火上（小火），倒油，下肉絲并用筷子將其扒拉撒，待肉絲不再粘粘在一起并微微變色的時候，將其盛起備用。

3.鍋加少許油，開大火，油熱后下蒜黃略微翻炒。

4.將剛才炒過的肉絲倒進去一起炒，加少許鹽及雞精，炒約1分鐘即可。

【蒜黃炒粉絲】

主料

蒜黃 ：2

輔料

粉絲 ：2

具體步驟

第一步

粉條提前泡發，剪短。蒜黃洗凈切段，美人椒切絲或切圈，蔥切蔥花蒜瓣拍扁切小。

第二步

鍋中入油，加肉絲，炒至變色，入蔥花蒜瓣紅椒，炒出香味加入蒜黃，略炒幾下，加入粉條，鹽，淋入生抽，翻炒均勻，加入大半碗水。

第三步

用鍋鏟時不時地攪動，防止粉條粘鍋，待水要收干時加入雞精，翻炒至粉條熟湯汁收干即可

【肉絲蒜黃炒雞蛋】

材料

肉絲.蒜黃.雞蛋.姜絲.蔥花.醬油.鹽.宴友食用油

做法

1.蒜黃洗凈切段，雞蛋炒好備用。

2.鍋中放油，油熱后放姜絲，肉絲蔥花煸炒。

3.放上醬油調色，放上蒜黃，炒熟的雞蛋，放上鹽煸炒片刻出鍋即可。