導(dǎo)讀今天想吃臘肉，就去拿一塊來煮吃，沒想到一夜之間臘肉全身發(fā)霉變白，可能是下了好幾天的雨的原因，媽媽好心痛，還說昨天還是好好的今天就變成這樣子了。臘肉發(fā)霉一般如....

今天想吃臘肉，就去拿一塊來煮吃，沒想到一夜之間臘肉全身發(fā)霉變白，可能是下了好幾天的雨的原因，媽媽好心痛，還說昨天還是好好的今天就變成這樣子了。

臘肉發(fā)霉

一般如果臘肉放置太久，尤其是天氣比較潮濕的情況下那么就會容易長出毛，這就是霉菌滋生的一個過程，如果事實確定屬于霉菌滋生的話，那么并不應(yīng)該食用因為那容易給自己的健康帶來影響，臘肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。

臘肉發(fā)霉

臘肉發(fā)霉還能吃嗎？

若才開始發(fā)霉，將發(fā)霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘干。洗干凈消毒后是可以食用的。

洗臘肉

洗臘肉

洗干凈的洗臘肉

霉到腐爛或有很濃異味的臘肉，自然是不能吃的。臘肉才開始發(fā)霉，霉只在表面，里面的肉是好的，顏色正，味道正，沒有發(fā)臭，將發(fā)霉的部位切去，用溫水洗凈后還是可以食用的。另外，還有就是霉的顏色，綠色的、白色的一般都是正常的。金黃色的要注意，很難判斷。

怎樣的臘肉不能吃

看顏色，肉色灰暗無光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液不能吃，聞氣味，脂肪有酸敗味、哈喇味、臭味或其它異味，或有明顯化學(xué)試劑氣味不能吃，用手觸摸，肉松軟、無彈性，指壓后痕跡明顯，外表濕潤且?guī)в叙ひ海裹c抹不掉不能吃。

發(fā)霉的臘肉，你敢吃嗎？你家的臘肉也有這種情況嗎？大家有沒有什么辦法可以預(yù)防臘肉發(fā)霉的方法，可以直接在下面評論留言！

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