大家好，我是慧慧 今天用面粉和雞蛋給大家分享一個(gè)好吃又簡(jiǎn)單的做法，下面我們來(lái)看一下怎么做的吧。

首先在大碗里倒入300克的面粉， 打入一顆雞蛋，放入三克的耐高糖酵母粉，10克的白糖，先用筷子攪拌均勻，在倒入適量的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，下手揉成面團(tuán)兒，因?yàn)榧恿穗u蛋，可能會(huì)粘手，可以放點(diǎn)干面粉或者食用油，揉成一個(gè)軟硬適中的光滑面團(tuán)兒，蓋上一層保鮮膜兒，放到一邊醒發(fā)到2倍大。

半個(gè)小時(shí)后，看一下這個(gè)面已經(jīng)醒好了，里邊是滿滿的蜂窩狀，如果你總說(shuō)發(fā)不好面，可以試試這個(gè)方法。

案板上放點(diǎn)干面粉，把面團(tuán)兒取出來(lái)， 稍微揉勻， 整理成一個(gè)細(xì)膩光滑的面團(tuán)兒然后搓成長(zhǎng)條，下大小均等的6個(gè)面劑子，去一個(gè)劑子，用手按一下，用搟面杖搟開(kāi)，搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大面片兒。刷上一層食用油，再撒點(diǎn)干面粉可以起到分成的效果，最后放點(diǎn)白糖，喜歡吃咸的可以換成鹽。

然后上下對(duì)著，在對(duì)折，抓住2頭，邊摔打邊拉抻，從一頭給它卷起來(lái)，尾部壓在下面，像這樣一個(gè)生僻就做好了，依次把剩下的都做完。

然后取第一個(gè)面劑子，用手按壓一下。

電餅鐺提前預(yù)熱，刷上一層油 放入生坯，蓋上蓋子，烙至底部上色，翻個(gè)面兒，烙至另一面也上色，再次翻面兒，看一看，非常的漂亮，烙制兩面金黃， 按壓能快速回彈就熟了出鍋兒。

我們的油酥糖餅就做好了，看一下這個(gè)顏色特別的好看，金黃金黃的特別有食欲， 里面綿軟香甜，掰開(kāi)看一下，這個(gè)層次也是特別的豐富。

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