導讀第一步：雜魚洗凈劃幾刀（也可不劃），我來為大家講解一下關于醬油水雜魚正宗做法湛江?跟著小編一起來看一看吧!醬油水雜魚正宗做法湛江第一步：雜魚洗凈劃幾刀（也可....

第一步：雜魚洗凈劃幾刀（也可不劃），我來為大家講解一下關于醬油水雜魚正宗做法湛江?跟著小編一起來看一看吧!

醬油水雜魚正宗做法湛江

第一步：雜魚洗凈劃幾刀（也可不劃）

第二步：準備特制醬油：4勺生抽，2勺蒸魚豉油，1勺老抽、2勺白糖。

第三步：倒鍋里小火煮開，攪拌至濃稠（如果覺得麻煩可以直接放小半碗生抽或者蒸魚豉油）

第四步：起鍋熱油，放姜片蒜片，干辣椒炒香加入一碗開水，再加入少許鹽、白糖、雞精，水開放入魚加少許料酒去腥，再加入調好的醬油，中火煮8分鐘左右，最后收汁時加入蔥段出鍋，一個又美味簡單的醬油雜魚就完成。