導讀說到生蠔，相信不少的小伙伴都經常吃，尤其是在吃燒烤的時候，總會點上那么一打生蠔，生蠔的肉質鮮美，搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的美味，但總會有小伙伴抱怨說，....

說到生蠔，相信不少的小伙伴都經常吃，尤其是在吃燒烤的時候，總會點上那么一打生蠔，生蠔的肉質鮮美，搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的美味，但總會有小伙伴抱怨說，外面吃的生蠔總是不太干凈，雖然美味，但是肚子受不了！說到這里，可能就會很多小伙伴說了，外面的不干凈那么我們能在家里做嗎，在家里要怎么樣才能做出外面那種美味的烤生蠔！這期的美食教程，天健美食坊就來給大家分享一個在家里就能烤出，美味可口又干凈衛生的蒜香生蠔的做法，想學的小伙伴們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的小伙伴們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你的菜！

首先準備食材：

生蠔 X 1打

蒜末，剁椒，香蔥，食鹽，生抽，耗油，白糖 X 適量（詳細用量請看內文的使用過程）

食材準備好之后，我們先處理生蠔，用菜刀把生蠔的外殼打開，然后用個比較薄的湯匙把生蠔肉挖出來，挖出來的生蠔肉統一放在一個盤子里，剩下的生蠔殼一個留一半就可以了！

等到所有的生蠔都肉殼分離后，接下來我們把蠔肉清洗干凈，用水龍頭清洗，用手撕去生蠔的一些薄膜和腸肚，重復操作，把每一只生蠔的洗得干干凈凈的，自己做跟在外面吃，最大的差別也莫過于此，自己做會比較注意衛生，把生蠔完全清洗干凈，生蠔清洗干凈之后，放入一個湯碗中，加入1湯匙的料酒，加入少許食鹽，抓勻，腌制10分鐘，腌入一些底味！在生蠔腌制的過程中，我們把留下的生蠔殼也順手清洗干凈！

等到生蠔腌制完成之后，生蠔殼也清洗干凈了，準備一個烤盤，然后在烤盤上鋪上一層錫紙，再把清洗干凈的生蠔殼凹面朝上，一個一個均勻的擺到烤盤上面，擺好生蠔殼，再把之前腌制好的生蠔肉，一個一個的放在生蠔殼上面，擺放好！

接下來我們來調制美味的蒜香汁，起鍋加入少許食油燒熱，等油溫5成熱時，把準備好的蒜末放入鍋中，小火炒出香味，再加入剁椒碎，加入適量的蔥白，加入2湯匙的生抽，1湯匙的耗油，1湯匙的料酒，1茶匙的食鹽，翻炒均勻后盛出備用！

蒜香汁做好之后，用湯匙舀上蒜香汁，一個一個的鋪在生蠔上面，注意，要讓蒜蓉鋪滿整個生蠔肉，這樣烤出來的生蠔才會更加的入味，更加的好吃！

烤箱180°C提前預熱5分鐘，等到所有的生蠔都鋪上蒜香汁之后，把裝有生蠔的烤盤推入烤箱，蓋上烤蓋，烤18分鐘，烤得差不多時你會發現，生蠔和蒜香汁碰撞出的香味正滿屋飄香，聞到都垂涎四尺了！

烤約18分鐘左右，生蠔肉也熟了，這時就可以把烤盤從烤箱里面拿出來了，一道香噴噴的蒜香烤生蠔就完成了，肉質鮮嫩，搭配蒜香汁的濃郁，吃起來幸福感滿滿！喜歡吃生蠔的小伙伴們就收藏起來吧，有時間就自己跟著做來試試看，保證這個做法不會讓你失望的！

好啦，這期的美食教程【蒜香烤生蠔】就分享到這里！

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好吃的做法或者更好的建議，也歡迎你在留言區留言哦！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！