導(dǎo)讀蔬菜多種多樣，各有各的營養(yǎng)，各有各的味道。是人們必不可少的營養(yǎng)獲取來源！茄子作為蔬菜大家庭的一員，好吃營養(yǎng)和多樣的做法，深受老百姓喜愛！茄子的做法有很多，比....

蔬菜多種多樣，各有各的營養(yǎng)，各有各的味道。是人們必不可少的營養(yǎng)獲取來源！茄子作為蔬菜大家庭的一員，好吃營養(yǎng)和多樣的做法，深受老百姓喜愛！

茄子的做法有很多，比如蒸茄子，麻汁拌茄子，炒茄子，風(fēng)味茄子都是非常好吃的！不過，今天我要說的是茄盒子！茄盒子有三部分組成，最上面是一層薄面，然后是茄子，最里面是肉餡。三者在一起，主食、蔬菜和肉都湊齊了。營養(yǎng)豐富，美味無比！是老百姓酷愛的家常美食！

記得小時(shí)候，一到夏天，奶奶就經(jīng)常給家里人，煎茄盒子吃。奶奶煎的茄盒子金黃的外觀，酥軟餡香。讓我至今回味無窮！之后得到奶奶的“真?zhèn)鳌保∫材茌p松做出好吃的茄盒子了！接下來就和大家分享一下茄盒子的做法吧！

茄盒子的食材和配料：茄子，面粉，精肉，韭菜，食鹽，醬油，食用油，蔥姜

茄盒子的制作：把洗凈的韭菜切碎，把豬肉切成末，和韭菜放在一起，放上蔥末姜末，倒上適量食用油和醬油，加入食鹽，攪拌均勻。

再把洗凈的茄子，淺一刀然后切斷，這樣切成很多盒子備用。然后倒入盆中適當(dāng)面粉和涼開水，勾成薄薄的芡。

電煎鍋里放入油，油熱后，用切好的茄子，裝上韭菜肉餡，在勾好的芡里一翻，使茄盒子兩面均勻。依次放入煎鍋里煎，煎至一面金黃，然后翻到另一面煎，兩面煎的金黃就可以出鍋了！

溫馨提示：勾芡的時(shí)候，面粉一定不能放多了，多了就影響味道了！薄薄一層即可。

這黃燦燦的茄盒子看著就食欲大增！配上麻汁蒜，那就更好了！一家人圍在一起，享受著茄盒子的美味。有說有笑，別提多開心了！這期就到這里了，我是美食云龍，我們下期再見！