導(dǎo)讀炸薯條是西快餐店必賣品，也是備受人們青睞的美食，大人喜歡，小朋友更愛吃，雖然熱量很高，一點也擋不住人們的熱情，雖然大家提倡健康飲食，少油少鹽，低糖健康，少吃....

炸薯條是西快餐店必賣品，也是備受人們青睞的美食，大人喜歡，小朋友更愛吃，雖然熱量很高，一點也擋不住人們的熱情，雖然大家提倡健康飲食，少油少鹽，低糖健康，少吃洋快餐，但不能否認拒絕不了薯條番茄醬的誘惑。

土豆含有豐富的氨基酸和色氨酸，含有豐富的鉀、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，所含的鉀可以預(yù)防腦血管破裂，蛋白質(zhì)和維生素C的含量，比蘋果高10倍不止，當然，經(jīng)過高溫油炸之后營養(yǎng)還是會流失一部分。其實薯條并不難做，自己在家里也可以炸薯條，而且味道絲毫不比快餐店做的差，吃起來表面脆脆的口感，掌握一個小技巧，完全沒有問題，下面我們就開始制作吧。

準備食材：

土豆 1個、 淀粉 50克。

制作流程：

第一步：先將土豆清洗干凈，外皮打干凈，然后將土豆切成1厘米左右的片，改刀切成條狀，把切好的土豆條放到清水中浸泡10分鐘，準備一口鍋，放入適量的水，把水煮開后，放入土豆條，加上半勺食鹽，煮3分鐘，然后把土豆拉出來，控干水分。

第二步：土豆條控干水分之后，咱們把土豆條找一個大碗放入，放入淀粉，把它顛勻，如果淀粉不太多，可再放入一些，筷子攪拌，盡量每一處土豆條上都能均勻地裹上淀粉。

基本上淀粉粘成這種狀態(tài)就可以了。

第三步：鍋內(nèi)倒入適量油，燒至七成熱就可以下鍋，如果掌握不好油溫，我們可以這樣測油溫，可以放入一根筷子，浸入油的部分開始冒泡，就證明可以下鍋了。

第四步：我們把備好的土豆條下入鍋中，全程用中火炸制。

炸至兩面金黃，我們控油撈出，這樣薯條就炸好了。

放上喜歡的番茄醬，閨女一次能吃一大盤，這樣自己做的衛(wèi)生又好吃。

溫馨小貼士：

1、土豆條最多切1厘米寬，切的太寬會影響土豆的口感。

2、土豆切成條浸泡的時候，盡量要把水分控干，如果太濕，粘上淀粉油遇到水也容易濺出來。

3、外面賣的薯條都很長，挑選土豆盡量選大一點的，這樣切起來效果更好。

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