導(dǎo)讀新鮮的帶魚(yú)喜歡干炸，吃不完還可以再做糖醋帶魚(yú)，網(wǎng)上買(mǎi)的的舟山帶魚(yú)大小正合適。炸好的魚(yú)段有股花椒的香味外酥里嫩，絕對(duì)是道美味。By開(kāi)心123jiajia【豆果....

新鮮的帶魚(yú)喜歡干炸，吃不完還可以再做糖醋帶魚(yú)，網(wǎng)上買(mǎi)的的舟山帶魚(yú)大小正合適。 炸好的魚(yú)段有股花椒的香味外酥里嫩，絕對(duì)是道美味。

By 開(kāi)心123jiajia 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 帶魚(yú) 3條
• 鹽 一勺半
• 花椒粉 一勺
• 玉米淀粉 一勺半
• 食用油 150g

做法步驟

1、帶魚(yú)去頭去尾尖去除內(nèi)臟后洗干凈切成段，控干水分備用。

2、把鹽撒魚(yú)段上腌制二十分鐘后，控出水分再撒上花椒粉拌勻備用。

3、最后撒一層淀粉。

4、拌勻備用。

5、熱鍋涼油油熱五成放入魚(yú)段，轉(zhuǎn)中小火。

6、炸至一面定型后翻面，炸的過(guò)程中反復(fù)的翻面使魚(yú)兩面受熱均勻。

7、炸至兩面金黃即可。

8、出鍋上桌。

小貼士

花椒粉是把花椒烤熟或炒熟后打成粉，超市也有賣(mài)的。 食用油一次不用倒太多，可一次少放魚(yú)段多次來(lái)炸，中間炸的過(guò)程中油量太少可隨時(shí)添加油，這樣不會(huì)剩太多油炸完直接就可以不要了。

帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

1.預(yù)防癌癥

帶魚(yú)含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對(duì)于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。

2.提高智力

帶魚(yú)有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對(duì)于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。

3.預(yù)防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。