導(dǎo)讀兒子放假回來(lái)，我又開始忙忙碌碌為他搗鼓美食了，只要是他喜歡吃的小甜點(diǎn)，我輪流做給他吃。今天我要給他做一款風(fēng)味獨(dú)特的蛋撻，這款蛋撻跟普通蛋撻的口感不一樣，不需....

兒子放假回來(lái)，我又開始忙忙碌碌為他搗鼓美食了，只要是他喜歡吃的小甜點(diǎn)，我輪流做給他吃。今天我要給他做一款風(fēng)味獨(dú)特的蛋撻，這款蛋撻跟普通蛋撻的口感不一樣，不需要用到奶油，而是使用了大家都愛(ài)吃的酸奶來(lái)代替奶油。之前看到酸奶蛋撻的配方時(shí)就一直想嘗試做一次，當(dāng)時(shí)對(duì)酸奶蛋撻的口感很是好奇，前幾天第一次烤酸奶蛋撻，成品烤出來(lái)以后我就迫不及待地品嘗了一個(gè)，想不到竟然這么好吃，烤了兩盤，家人一搶而空，大受歡迎。兒子說(shuō)酸奶蛋撻口感可以媲美肯德基了。這款蛋撻因?yàn)椴恍枰媚逃停杀咀匀唤档土瞬簧?，真是便宜又好吃?。?/p>

制作這款酸奶蛋撻我還使用到了蜜紅豆，其實(shí)蜜紅豆也可以用水果、果干之類的來(lái)代替，但是兒子愛(ài)吃蜜紅豆，所以我在蛋撻里都加了蜜紅豆，這樣口感層次更加豐富，味道更加香甜。酸奶蛋撻的撻皮可以買半成品，也可以自己做，我這次買的蛋撻皮是半成品，烤好的酸奶蛋撻嫩滑可口，層層起酥，咬一口還能吃到香甜的蜜紅豆，兒子一口氣連吃了三個(gè)，真是過(guò)癮。酸奶蛋撻比奶油蛋撻的熱量低，吃起來(lái)更健康，大家學(xué)會(huì)了可以多給家人做。那么怎樣才能做出嫩滑可口、酥到掉渣的酸奶蛋撻呢？下面大家一起來(lái)閱讀我的文章吧，我會(huì)詳細(xì)地告訴大家酸奶蛋撻的制作過(guò)程以及制作技巧，大家趕緊學(xué)起來(lái)吧！

【蜜紅豆酸奶蛋撻】

【食材】：蛋撻皮8個(gè)，雞蛋2個(gè)，無(wú)糖濃稠酸奶120克，脫脂牛奶80克，白砂糖10克，蜜紅豆適量。

【做法】：

1，首先準(zhǔn)備好需要的食材，酸奶用的是自制濃稠酸奶，如果用買的帶甜味的酸奶，可以不加糖。

2，提前拿出蛋撻皮室溫解凍，現(xiàn)在天氣熱，很快就能回溫。

3，在打蛋盆里敲入2個(gè)雞蛋，加入10克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。

4，接著加入120克濃稠酸奶，攪拌均勻。

5，然后再加入80克牛奶，攪打均勻。

6，最后將蛋撻液過(guò)篩一遍，這樣口感會(huì)更加細(xì)膩。

7，開始烘烤，首先在蛋撻皮里放入少許蜜紅豆。

8，接著倒入蛋撻液至9分滿，表面再放幾顆蜜紅豆。

9，然后放入預(yù)熱至200度的烤箱中層，上下火烘烤15分鐘左右，烤至表面起焦斑即可出爐。

10，烤好的酸奶蛋撻入口嫩滑，層層起酥，太好吃了！

小貼士：

1，切勿烤太長(zhǎng)時(shí)間，否則口感不嫩滑了。

2，烤溫請(qǐng)根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整。

這樣一款簡(jiǎn)單易學(xué)、嫩滑可口、層層起酥的蜜紅豆酸奶蛋撻的做法你學(xué)會(huì)了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉(zhuǎn)發(fā)我的文章，讓更多的人學(xué)會(huì)這款小甜點(diǎn)的做法。如果覺(jué)得我的文章寫得好，就點(diǎn)個(gè)贊吧，你的支持和鼓勵(lì)是激勵(lì)我前進(jìn)的動(dòng)力，我會(huì)寫出更多優(yōu)秀的文章來(lái)回報(bào)大家的！