導(dǎo)讀各類特殊人群的一些情況，飲食技巧和選擇，特別是沒有辦法自己做飯的上班族.然后一些聚餐檔，還有學(xué)生黨們?cè)趺礃涌梢员M量挑選好吃又不胖的食物來度過我們的減脂。那么....

各類特殊人群的一些情況，飲食技巧和選擇，特別是沒有辦法自己做飯的上班族.

然后一些聚餐檔，還有學(xué)生黨們?cè)趺礃涌梢员M量挑選好吃又不胖的食物來度過我們的減脂。

那么我們今天的主要內(nèi)容分為以下幾個(gè)板塊，第一是外賣和簡(jiǎn)餐的選擇，主要針對(duì)上班族，第二是各類餐廳的飲食的選擇，主要是針對(duì)聚餐檔。

第三是食堂和宿舍的學(xué)生族們可以如何去操作，那么最后一盤我們會(huì)講一下哺乳期的媽媽們?nèi)绾文塘坎簧俚那闆r下又能夠減肥好。

我們首先來看上班族，那么第一的首選方案當(dāng)然是沙拉，現(xiàn)在有很多沙拉可以直接配送到辦公室，然后送貨上門，甚至是可以包月去預(yù)定，所以如果你想減肥，那么選擇吃沙拉必然是最好的。

然后如果我們偶爾實(shí)在是沒有三明治或者玉米等這些做選擇的話，那么面包也可以，但這要看一下背面的食物含量表，當(dāng)然你不能每一頓都吃面包，那么我是有教過，大家怎么去看食物含量表。

養(yǎng)成習(xí)慣以后，每一次買東西的時(shí)候你都可以看一下背面，那么脂肪含量如果超過10%的，我們盡量就選擇不吃了，這樣無形中也會(huì)減少很多不必要的脂肪的攝入。

那么下面我們來看一下茶餐廳和簡(jiǎn)餐的一些選擇，像咸香雞飯或雞腿飯，這些主要是去皮，剩下的就是一份完美配比的減持餐嘛其實(shí)有肉有蔬菜，然后只不過米飯不是最好的選擇，如果有粗糧代替會(huì)更好。

實(shí)在也沒有辦法，但通常來說米飯它的量都是我們要求的2~3份的量了，所以你一定要減少，如果是男生吃的話可能還ok，根據(jù)你每天攝入的減持餐卡路里的總的配比，然后應(yīng)該多少估數(shù)來你自己去算。

如果是女生的話分量一定要減少，可能女生大概知道1/3的量就可以了。通常我們可以去選擇的，比如說牛肉、滑蛋飯、蝦仁、蛋飯這些都是很好的。肉餅的話，如果是豬肉進(jìn)到就不要去選擇豬肉，盡量不吃雞扒，這些都是可以選的。

所以多去選一些牛肉、雞肉、魚肉這些蝦都是很好的選擇，然后再加上一定要有蔬菜，加上一份主食就可以了，所以這是關(guān)于茶餐廳的一個(gè)選擇。那么咖啡廳里的簡(jiǎn)餐，比如說星巴克、康斯達(dá)這些等等，這里面都是可以在里面去吃午餐的。

美式咖啡你不加糖不加奶或者是加脫脂奶就可以。然后另外所有的咖啡廳里面的一些雞肉卷蔬菜卷，他們的所選擇的把卷的面其實(shí)都是屬于一些粗糧的面，都是非常好的選擇，然后三明治魚肉的吞拿魚的探明這些都是很好的選擇。

所以就算上班族你自己在家里面準(zhǔn)備一些蔬菜，比如說像很方便去生食的黃瓜和西紅柿帶在身上，然后你在上班的附近去找到這些咖啡廳，可以去吃到簡(jiǎn)餐的茶餐廳，所以這些都是可以用來做一個(gè)很好的減脂餐去配比的，那么也就是解決掉了你的這個(gè)問題，這樣的餐就油不需要太大的餐都是ok的。

那么再給上班族一個(gè)福利，這個(gè)是營(yíng)養(yǎng)師配好的減脂餐，他一日三餐都是按照1200大卡配好的餐，只要你有冰箱可以冷凍，每一次吃的時(shí)候微波爐加熱就可以了，非常方便。

淘寶上大家就可以直接買到它叫做飛糖，然后是全國(guó)配送的，大家試一下可以先去嘗試一下，買一個(gè)三日餐，先試一下看看自己能不能接受，然后再選擇后面的是否合適。

然后我們接下來來說一下聚餐檔，其實(shí)在我們的減脂期間，我們本來就有一個(gè)叫做treat meal的欺騙餐的要求，這個(gè)是一定要進(jìn)行的。

如果你長(zhǎng)時(shí)間的低攝入，然后就會(huì)使身體過于適應(yīng)了某一個(gè)卡路有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了，那么身體要越不適應(yīng)，才能夠越調(diào)動(dòng)更多的能量，也就是越動(dòng)用我們更多儲(chǔ)存的脂肪，這樣才能夠讓我們減肥真的是在減脂肪了，所以身體越不適應(yīng)越好。

那么也就是說我們的餐變換著去吃有一定的這種欺騙餐，它的效果可能會(huì)更好，如果你完全一直都是按照一個(gè)很標(biāo)準(zhǔn)的吃的話，一點(diǎn)欺騙餐都不吃，可能到后面它減少的速度就會(huì)越來越慢了，這樣在心理上對(duì)我們來說也沒有一個(gè)很好的刺激。

反而如果你去吃了欺騙餐，經(jīng)過我們大量的實(shí)戰(zhàn)的案例的去證明，吃了紀(jì)念餐之后你可能效果會(huì)更好，所以大家要去注意量的把握。

我們具體的頻率和內(nèi)容分別是這樣的， Piecemeal的頻率是減脂的第一階段，如果是你的第一階段，你每周只吃一次不要太多，然后安排中午去吃。

如果你進(jìn)入了你自己的檢測(cè)，第二階段就是你已經(jīng)進(jìn)入了第三個(gè)月或者是第四個(gè)月了，這個(gè)時(shí)候其實(shí)你的飲食上肯定是適當(dāng)?shù)囊艑捔耍悴豢赡芟裨瓉砟敲磭?yán)格要求，那么我們可以安排一周兩次，就安排在中午去吃都是一樣的，中午如果你進(jìn)入了你自己的第三個(gè)階段的話。

這個(gè)時(shí)候你可能已經(jīng)堅(jiān)持了大概大半年左右了，四五個(gè)月了，所以我們會(huì)建議你每一個(gè)星期安排兩天，完整的兩天都可以來吃西天餐，但這兩天要隔開，最好是間隔開是比較好的，然后你中餐和晚餐都可以適當(dāng)?shù)娜シ砰_了吃，那么吃的內(nèi)容是什么？

我們不要按照減脂餐的要求原則去吃了，恢復(fù)你原來的正常人的65%是主食，65%到即使是主食和碳水的這樣的一個(gè)餐的標(biāo)準(zhǔn)去吃，其實(shí)就是恢復(fù)一個(gè)高碳水的標(biāo)準(zhǔn)，然后你也可以去吃一些精細(xì)的米白米面了，好久沒吃米飯了，對(duì)吧？吃一下也是可以的。

然后油脂我們可以按正常人的攝入，就是一天三勺油的正常人的攝入的油脂也不要過于太多，因?yàn)槟憧赡芎荛L(zhǎng)時(shí)間油脂比較少，突然一下子吃油脂吃的比較多，你的腸胃是很難接受的。

可能會(huì)導(dǎo)致你拉肚子等其他的問題出現(xiàn)，所以油脂也不要它的過濾太多，所以午餐的吃法應(yīng)該是按照我講的這一系列下來，這樣去安排是比較合理的。

那么說回我們經(jīng)常要聚餐的人，如果你還想減肥又必須要聚餐的話，我們?cè)趺崔k？我們可以把常見的餐廳分為這么幾類分別說一下。

那么你可以首選的就是我們這里提到的這幾類比較好的餐廳，首先日本料理和韓國(guó)料理店其實(shí)算是比較好的選擇，因?yàn)槔锩娴聂~生還有壽司這些都是完全可以吃的，它的的油特別少。

然后另外像魚生都是一些高蛋白的，就算是有脂肪，它也是優(yōu)質(zhì)脂肪的攝入，我們說它都是可以攝入的。

另外像蕎麥面條，或者是海鮮火鍋蒸，這些也都是非常好的選擇，直接就可以吃了，然后大家要注意的聚餐比較容易出現(xiàn)的問題是吃多，所以你8分飽就放下筷子，我前面有講過八分飽的判斷，然后最好能夠把自己應(yīng)該吃的分量單獨(dú)用盤子裝出來。

然后放在一個(gè)盤子里，這樣會(huì)比較好控制，也能夠讓你看到你自己到底吃了多少的量，否則如果大家都在一起吃的話，你一直不停的夾，這個(gè)量是很難去控制的，所以我們會(huì)建議把你自己的分量單獨(dú)拿出來去吃，這是一個(gè)。

然后這張圖是韓國(guó)料理店的里面的飯團(tuán)，還有像紫菜包飯對(duì)吧？然后石鍋拌飯，還有蕎麥面還有豆腐湯，這些都是很好的選擇，大家可以根據(jù)自己的情況選選擇合適的分量來吃，我這里是告訴你什么東西是可以吃的。

然后好接下來是西餐廳，西餐廳這個(gè)也是聚餐的比較好的選擇了，因?yàn)檫@里面有我們減脂餐可以選擇的食物，比如說像牛扒，像雞扒，然后意大利面、蔬菜沙拉、三明治，這些應(yīng)該都是西餐店的一個(gè)標(biāo)配，基本上都有的，所以你去到新餐廳里面就可以能夠選擇這些東西是符合我們的要求的來去吃了。

這是關(guān)于西餐廳，然后接下來我們?cè)匍_火鍋店，這個(gè)也應(yīng)該是我們聚餐經(jīng)常去的地方了，我會(huì)建議大家聚餐，其實(shí)可以選擇吃火鍋的，不是不能吃是可以吃。

你一定要選擇吃清湯的火鍋，就不要選很油的那些麻辣火鍋了，麻辣火鍋首先你就會(huì)因?yàn)槔比ゴ碳つ愕奈独伲銜?huì)吃得過量，然后清湯火鍋你會(huì)有一點(diǎn)控制好，然后肉類我們就要選擇瘦肉就少一點(diǎn)肥，那種肥牛就不要了，要選擇一些比較精瘦的肉去吃牛羊肉都可以，蔬菜豆腐菌菇類是完全可以吃的，重要的還是要記得去吃8分棗。

所以上面這幾條都是比較好的選擇。那么接下來中餐廳，中餐廳其實(shí)是比較麻煩的，我們就選了一家餐廳給大家看一些他的菜譜，然后我們來教大家怎么去選擇，比如說這一頁里面這一頁的蔬菜其實(shí)都是可以選的，基本上你去到這些餐廳里面盡量地給我點(diǎn)點(diǎn)蔬菜給自己吃。

然后在下一頁里面大家可以看到點(diǎn)心，像這里面出現(xiàn)的核桃包，就是這種粗糧的包，粗糧雜糧包是比較好的，蝦餃也是ok的，因?yàn)樗褪俏r對(duì)吧？然后比起叉燒包還有鳳爪，我們更應(yīng)該選擇就是雜糧包對(duì)吧？

然后再下一頁，這一頁其實(shí)就是經(jīng)典的一些快餐茶餐廳里面的飯碗，比如說像這里面的番茄牛肉滑蛋飯是很好的，然后窩蛋牛肉也是ok的，它比排骨飯要好很多，魚香茄子飯也要好很多，因?yàn)檫@里面的魚香茄子一般油都很大。

對(duì)于油太大的我們都會(huì)建議大家去涮水，你放一杯水在旁邊涮幾次，有的時(shí)候我們會(huì)要求涮三杯水，你不算不知道一涮就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的油是非常大的了，這個(gè)習(xí)慣大家只要出去外出進(jìn)餐，就把它養(yǎng)成，它就可以減少很多油脂的攝入了。

然后我們?cè)倏匆幌乱豁摾锩妫阆駸Z飯就不要吃了，燒鵝是因?yàn)樗土耍旧蠠Z里面全部都是油，然后雞肉是可以的，雞肉去皮之后再吃雞腿飯，這都是是可以的，手撕雞也是ok的，都是要去皮的就不吃皮了，你去涮涮水把油去掉也是ok的，叉燒飯就不要選了，叉燒飯就盡量不要吃了，那都是豬肉。

這樣的話大家其實(shí)就可以明白，我們外出就餐基本上都是盡量選擇你能夠去吃的東西去吃對(duì)吧？最好是能夠自己做當(dāng)然是最好了，然后我們最后這里再給大家綜合地看一下，這里有一個(gè)三大聚會(huì)的絕招，然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)不算不知道一串嚇一跳對(duì)吧？

就涮幾遍，通常都會(huì)覺得油是非常大的，所以一定要涮水，然后先喝水再聚餐，喝一點(diǎn)水會(huì)讓你有點(diǎn)飽腹感，然后讓你進(jìn)食，你盡量的減少你的進(jìn)食的食量，因?yàn)楦蠹揖鄄湍憧赡芏伎刂撇蛔∽约撼缘牧俊?/p>

這一點(diǎn)很重要，最后還有就是把自己的分量分出來吃，我剛才有強(qiáng)調(diào)過了對(duì)吧？所以這三條大家都一定要記住了，非常的重要。

那么接下來我們?cè)僬f一下學(xué)生黨在飯?zhí)脩?yīng)該怎么吃，基本上這個(gè)也是蠻難的，我這里給出幾個(gè)方法供大家選擇。

第一個(gè)就是有很多那種功率很低的小煮鍋，其實(shí)一個(gè)小煮鍋就可以搞定煎脂餐的制作了，就煮鍋上面帶一個(gè)蒸籠得更好，然后比如各種雜糧豆類的，這些你都可以來煮著吃，另外這些豆類是可以常溫存放的，一周去超市買一次就可以了，對(duì)吧？或者是那些薯類玉米等，然后做粗糧來做主食都非常的好。

那么另外全麥面包還有麥片，在宿舍里面都要長(zhǎng)期去備著，還有牛奶對(duì)吧？蔬菜之類的是不能存放太久的，頂多就一兩天。所以其實(shí)蔬菜需要頻繁去采購(gòu)的，收點(diǎn)麻煩，但如果你想減肥的話，就是最好的操作就得去克服這個(gè)麻煩。

然后第二點(diǎn)同樣是在71這種小的便利店你也可以搞定的，按照我們前面講的，但是你也不能每天都吃便利店對(duì)吧？所以就吃沙拉吃外賣這種外賣沙拉是最好的選擇了。

然后第三種方法就是盡量地在飯?zhí)眠x擇符合我們標(biāo)準(zhǔn)的餐食再去涮水，我們都知道食堂的飯菜最大的問題是油太多太咸，所以涮水是一定要的，涮三遍以上才能吃的，不管是什么菜，而且如果有粥的話，最好去選雜糧粥，盡量不要每天都吃白米飯。

然后各種肉類一定要去皮，然后多選擇一些蔬菜類的來吃了我們學(xué)生黨，只要你能夠控制住這個(gè)油，我們餐廳里面食堂里面的一些油只要能夠控制住的話，那就還ok了，因?yàn)榇蠹冶容^年輕，你們的代謝是比較高的，所以在運(yùn)動(dòng)方面多加強(qiáng)還是一樣可以瘦的。所以這是我給了大家的一些這種建議。

最后我們?cè)賮碚f一下哺乳期，有研究顯示如果能夠在產(chǎn)后6個(gè)月內(nèi)恢復(fù)孕前的體重，那么寶媽其實(shí)在未來的8~10年體重可能僅僅增加了2.4公斤。

但如果這一時(shí)期寶媽的體重沒能降下來，那么在后面的8~10年當(dāng)中，寶媽的平均體重會(huì)增加8.3公斤，也就相當(dāng)于17斤，所以那就意味著變成胖胖的中年婦女了，對(duì)吧？

所以其實(shí)我一直跟很多姐妹們說，產(chǎn)后最佳的減肥黃金期其實(shí)就是產(chǎn)后的一年以內(nèi)，如果你是剖腹產(chǎn)的媽媽，那么大概產(chǎn)后6個(gè)月就一定要開始準(zhǔn)備減肥了，然后無論是中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)還是美國(guó)的，沒有可能這樣的機(jī)構(gòu)都推薦，哺乳期的媽媽每一周可以減輕一斤的體重，也就是1個(gè)月4斤。

正常的非哺乳期的人群是每個(gè)月8斤的速度的，通過合理的飲食，只要你保證是有足夠蛋白質(zhì)，足夠的水分，足夠的蔬菜和水果，你的奶量其實(shí)是不會(huì)下降的，不會(huì)受到影響的。

但是當(dāng)然我們不鼓勵(lì)你體重下降得過于快，如果說你超過了一周一斤就1個(gè)月4斤的話，可能會(huì)造成奶水下降，然后你保持你的體重不變，我們可能也適當(dāng)?shù)臏p少這種熱量和脂肪的攝入，然后也是可以讓你減肥的。

喂奶期間的媽媽每天本來就要多消耗500大卡的熱量產(chǎn)生乳汁了，那么這個(gè)時(shí)候其實(shí)喂奶已經(jīng)是在幫助你減重，就相當(dāng)于你用500大卡的量差，但是為什么很多媽媽喂奶還反而胖了？

我們傳統(tǒng)的坐月子等的飲食文化飲食習(xí)慣導(dǎo)致大家攝入過多的熱量，其實(shí)完全不科學(xué)的是不需要這么多的熱量的。

所以我會(huì)希望大家聽完我的課程之后，能夠用科學(xué)的均衡飲食來給自己做調(diào)理。

那么我們哺乳期媽媽想減肥，其實(shí)就是攝入跟自己目前的活躍代謝一樣的卡路里就可以了，活躍代謝怎么算？就是你的基礎(chǔ)代謝乘以1.2就行了，那基礎(chǔ)代謝在第一節(jié)課里面，我們講它的公式啊把，把你的身高體重，還有你年齡帶進(jìn)去就能算出來，然后你用這樣的相同的跟你活躍代謝一樣的卡路里，就相當(dāng)于用了500的熱量差。

因?yàn)槟忝刻煳鼓棠阍谙?00的卡路里，大家要明白，所以額外需要注意一點(diǎn)就是三三個(gè)補(bǔ)充就行了，三多就是多喝湯，但是注意不要喝過油膩的湯，蔬菜湯都是可以喝的，很多那些脂肪就肥肉比較多的，特別油的湯就不要喝了。

把油接下去去掉之后再喝，然后多喝奶多喝水，這個(gè)都很重要，奶的分量相當(dāng)于正常的，再多加一份的奶粉量，然后多吃蔬菜水果，然后補(bǔ)充的話補(bǔ)充鈣，補(bǔ)充維生素d還有補(bǔ)充多元的復(fù)合維生素，這些都是很重要的。