導讀大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學....

大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：秋天，碰到這菜我必買10斤，曬干比新鮮還好吃，冬天炒雞蛋真香！

天氣漸漸轉冷，作為一個農村人來說，夏天的時候吃蔬菜比較方便，各種鮮鮮的蔬菜都有，多的往外送都沒人要，因為農村家家戶戶都有小菜園，我家也不例外，每年夏天和秋天豐收的蔬菜，把吃不完的都會曬干，等到冬天的時候，拿來炒著吃、燉肉吃特別香！

黃花菜最好吃的做法，搭配木耳，簡單一炒，連吃2天都不膩！

每年這個時候，媽媽趕集都會買一些干的黃花菜回來，留著冬天的時候燉肉或是炒著吃，比新鮮的的好吃多了，不管多貴，老媽都會買上十斤，現在是20一斤。黃花菜有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C以及胡蘿卜素，能滋養皮膚，增加皮膚彈性和韌性，減少色斑黑斑等。黃花菜還含有蛋白質、脂肪及各種微量元素，黃花菜能提高人體的抗菌免疫能力，殺滅部分細菌。

黃花菜的的吃法有很多種，尤其是干的，冬天可以炒木耳、可以燉肉、做湯喝，很多人卻怎么做這個黃花菜炒木耳都做好，下面，小敏就與大家分享一下黃花菜炒木耳的做法，營養美味，特下飯，一起來看看吧！

【黃花菜炒木耳的具體做法】

準備的食材有：黃花菜、雞蛋、木耳、花椒、大蔥、姜、生抽、鹽、食用鹽、小蘇打、料酒、味極鮮。

第一步：把買回來的干黃花菜放入小蘇打水中浸泡10分鐘，小蘇打可以使黃花菜泡發的時間更短，小蘇打而且還可洗去黃花菜表面的灰塵和蟲留雜質。同時也把木耳一同泡洗一下。

第二步：取一個碗，碗內打入2個雞蛋，倒入一滴料酒去腥，然后用筷子順時針將雞蛋打散，放一旁備用即可。鍋內放入適量的油，油熱倒入雞蛋液，等雞蛋液定型后，用筷子把它搗成塊狀的，這樣盛出備用即可。

第三步：另起鍋燒油，油熱放入花椒粒、蔥花、姜絲爆香，炒出香味倒入黃花菜和木耳，翻炒一下，使木耳和黃花菜受熱均勻，倒入適量的味極鮮、少許的生抽，炒至木耳和黃花菜段生，再把提前炒熟的雞蛋倒入，炒至1分鐘即可出鍋。

這樣一道營養美味，還下飯的黃花菜炒木耳就做好了，做法簡單易學。朋友們喜歡吃黃花菜嗎？黃花菜還有沒有更美味的做法，歡迎下方留言評論，我們共同學習。今天就和大家分享到這里，感謝支持、感恩遇見，明天見！