導讀只需要番茄（我嫌麻煩直接用了罐裝的純番茄醬）選購番茄一定要選鮮紅色外皮的雞蛋雞蛋的營養價值非常豐富，被營養學家譽為“理想的營養庫”。雞蛋惟一缺少的是維生素C....

只需要番茄 （我嫌麻煩直接用了罐裝的純番茄醬）選購番茄一定要選鮮紅色外皮的

雞蛋 雞蛋的營養價值非常豐富，被營養學家譽為“理想的營養庫”。雞蛋惟一缺少的是維生素C，而西紅柿維生素C含量很多，恰好彌補了雞蛋的缺陷，二者同食起到了很好的營養互補作用。

面條 掛面，濕面，面片都可以

起鍋熱油下打散的雞蛋

雞蛋液全部凝固了加燒開的水，

下面條，吃多少下多少

加鹽，耗油。煮兩分鐘

加番茄醬，煮一分鐘。（番茄醬的量看個人喜好加，我喜歡湯汁濃郁的所以我加很多。）

出鍋

全程不到十分鐘，營養美味又好吃的番茄雞蛋面就好了。