導讀一道懶人菜，簡單易做的菜。By可疑的淡水魚很清晰用料茄子3個小的大蒜4瓣香蔥1根生抽2勺油4湯匙做法步驟1、3個茄子，洗干凈切條狀。2、放入冷水沖洗一下。3....

一道懶人菜，簡單易做的菜。

By 可疑的淡水魚很清晰

用料

• 茄子 3個小的
• 大蒜 4瓣
• 香蔥 1根
• 生抽 2勺
• 油 4湯匙

做法步驟

1、3個茄子，洗干凈切條狀。

2、放入冷水沖洗一下。

3、香蔥切蔥花，蒜頭切碎，我用的是切蒜器，幾秒鐘搞定蒜粒。

4、洗好的茄子放碟子里，和飯一起蒸，這樣飯菜一起都熟了。

5、飯熟了，茄子也熟了，把茄子拿出來，把里面的水倒掉。

6、將蔥蒜放在茄子表面，再倒兩小勺醬油。

7、熱鍋倒油，熱油后，將油倒在蔥蒜表面，就好了。

8、好了，香蔥蒜香茄子，搞定了，開吃！

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉。

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