導(dǎo)讀想吃就動(dòng)手做了By杳妍妍用料豬里脊15元的豆皮2張蔥白5段黃瓜半根番茄醬2勺生抽1勺料酒1勺蠔油1勺老抽1勺雞蛋清1個(gè)鹽少許淀粉1勺白糖1勺生姜1小塊食用油....

想吃就動(dòng)手做了

By 杳妍妍

用料

• 豬里脊 15元的
• 豆皮 2張
• 蔥白 5段
• 黃瓜 半根
• 番茄醬 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蠔油 1勺
• 老抽 1勺
• 雞蛋清 1個(gè)
• 鹽 少許
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 清水 少許

做法步驟

1、豬里脊洗凈

2、切絲

3、料酒一勺，淀粉一勺，蛋清一個(gè)，食用油少許，鹽少許

4、放入切好的姜絲，拌勻后，腌制20分鐘

5、調(diào)汁：番茄醬2勺（因?yàn)闆](méi)有甜面醬，用番茄醬代替），一勺生抽，一勺蠔油，糖一勺，老抽少許（有甜面醬就不用加老抽），清水小半碗。

6、攪勻備用

7、豆皮2張，等份切

8、切好備用

9、蔥白，黃瓜切絲備用

10、調(diào)中火，鍋熱倒油，先把切好的肉絲倒進(jìn)去翻炒變色，再倒入調(diào)好的醬汁翻炒，收汁后出鍋。

11、擺盤，最后用薄荷葉點(diǎn)綴下。

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