導(dǎo)讀很久之前，后臺(tái)就有不少留言強(qiáng)烈要求我測(cè)評(píng)「自煮火鍋」：不用煮，只要一杯冷水，躺在床上就能吃上熱乎乎的火鍋。這操作，果然是勤快限制了我的想象……一直抽不出時(shí)間....

很久之前，后臺(tái)就有不少留言強(qiáng)烈要求我測(cè)評(píng)「自煮火鍋」：

不用煮，只要一杯冷水，躺在床上就能吃上熱乎乎的火鍋。這操作，果然是勤快限制了我的想象……

一直抽不出時(shí)間，剛好趁元旦假期宅家的機(jī)會(huì)，還了你們這筆債。

根本就不夠吃！

自煮火鍋品牌多、種類(lèi)也多，哪款最好吃、性?xún)r(jià)比最高？當(dāng)然要測(cè)過(guò)才知道。

我問(wèn)了度娘，逛了知乎，順便還看了一圈別人的評(píng)測(cè)帖，選了7個(gè)大家都說(shuō)好吃的，下單了......

例行申明：不是廣告！不是廣告！不是廣告！

本次測(cè)評(píng)，選了海底撈、小龍坎、德莊三個(gè)品牌的七款產(chǎn)品。

分「肉食」、「素食」兩大類(lèi)，從麻度、辣度、推薦度這三個(gè)維度打分評(píng)價(jià)。

肉食版

01 海底撈麻辣嫩牛

海底撈是這7款火鍋中，唯一配了勺子的，而且盒子較大，食材、水倒進(jìn)去，不會(huì)溢出來(lái)，比較貼心~

這款「麻辣嫩牛」是清油鍋底，吃起來(lái)其實(shí)并沒(méi)有川味火鍋的麻，口味意外的淡。

內(nèi)有：牛肉、牛肚、牛舌、蓮藕、土豆、海帶、木耳、竹筍、濕粉條

牛肉大塊，吃起來(lái)過(guò)癮，但粉條吸水速度快，吃到后面口感會(huì)變軟，建議先吃。

02 海底撈脆爽牛肚

內(nèi)有：牛肉、牛肚、牛舌、蓮藕、土豆、海帶、木耳、竹筍、豆油皮、魚(yú)豆腐

「脆爽牛肚」，妥妥好評(píng)！

相對(duì)「麻辣嫩牛」的清淡，牛肚的鍋底用的是牛油，很香。

牛肚也很嫩，雖然沒(méi)有新鮮牛肚的爽脆，但口感已經(jīng)非常棒了。最驚艷的是里面的豆皮，吸足了湯汁，入味、爽滑，簡(jiǎn)直停不下口。

03 小龍坎方便火鍋

小龍坎的包裝里，居然有一次性手套、蘸料包、醋包、濕紙巾，細(xì)節(jié)做得很到位。

內(nèi)有：牛肉、雞尖、鴨胗、珺把、土豆、蓮藕、土豆、筍片、寬粉

可惜它吃起來(lái)沒(méi)什么香味，配著蘸料吃才稍微好點(diǎn)，寬粉的味道也有點(diǎn)奇怪。總體來(lái)說(shuō)，我不懂為什么這么多人買(mǎi)咯。

而且它超辣辣辣！吃到一半，辣到爆炸，后悔沒(méi)有提前準(zhǔn)備飲料……

04 德莊微火鍋

德莊是這幾款火鍋中，食材最豐富的。當(dāng)然，實(shí)際重量都差不多→_→

內(nèi)有：川粉、脆魔芋、脆豆腐、藕片、竹筍、木耳、鵪鶉鹵蛋、魚(yú)丸、片片腸

講真，這款火鍋我對(duì)它的第一印象不太好。入口的辣很工業(yè)辣椒的味道，但神奇的是，吃到后面有越吃越上癮的感覺(jué)。

中邪了么

「作」如我，自煮火鍋也要裝逼著吃

素食版

01 海底撈香辣素食

一直不懂為什么吃個(gè)火鍋還要講究素食，范小妹一語(yǔ)道破天機(jī)：素食不長(zhǎng)肉！

我：呵呵

內(nèi)有：蓮藕、土豆、海帶、木耳、竹筍、龍口粉絲

好吧，扯回來(lái)。對(duì)于素食愛(ài)好者而言，海底撈這個(gè)口味還是比較值得入手的。

入口最驚艷的，是里面的龍口粉絲，口感勁道，吸飽湯汁味道很正！缺點(diǎn)的話(huà)，大概就是缺了點(diǎn)肉香吧

啊，對(duì)了。輪到吃素食火鍋的時(shí)候，我很「作」地分別拍了買(mǎi)家秀發(fā)票圈，收獲點(diǎn)贊無(wú)數(shù)?

02 小龍坎素食火鍋

內(nèi)有：筍片、土豆、蓮藕、川粉

×意為不推薦

這是我見(jiàn)過(guò)最吝嗇的自煮火鍋，食材居然只有筍片、土豆、蓮藕跟川粉。差評(píng)！

配料表寫(xiě)的是牛油湯底，但吃起來(lái)一點(diǎn)牛油香都沒(méi)有好嗎。而過(guò)于突出的辣，也掩蓋了食物本身的味道。

03 德莊即食火鍋

德莊的素食火鍋有點(diǎn)特別，沒(méi)有加熱包，而是跟泡面一樣用熱水泡軟。

內(nèi)有：土豆片、蓮藕片、黑木耳、菌子、竹筍、素魔芋、粉絲

這樣最大缺點(diǎn)是藕片、土豆很難入味，筍也難嚼。唯一的亮點(diǎn)是粉絲的口感不錯(cuò)，勁道有嚼勁。但瑜不掩瑕，味道真的一般。

如果想讓它更入（好）味（看），不怕麻煩的話(huà)，建議還是煮一煮。

7款自煮火鍋吃完了，總結(jié)如下：

海底撈：海底撈香，口味較大眾化，你第一次買(mǎi)自煮火鍋不知道選什么的話(huà)就它咯，一般不會(huì)踩雷。

小龍坎：小龍坎比較適合能吃辣的小伙伴，如果能夠改良一下底料包，增加一些牛油香氣會(huì)更棒。

德莊：味道一般，個(gè)人不推薦。

實(shí)話(huà)說(shuō)，試吃后小伙伴們一致認(rèn)為，買(mǎi)自煮火鍋，還不如去街邊搓頓麻辣燙，這個(gè)價(jià)位能吃得老豐盛了。

不過(guò)既然是懶人火鍋，方便當(dāng)然最重要！不用煮不用洗碗、隨時(shí)能吃火鍋，總比啃泡面好

TIP 1 自煮火鍋的使用方法？

①加熱包放入下層盒，然后加水沒(méi)過(guò)加熱包；

②把所有食材、調(diào)料依次放入上層盒；

③最后把上層盒疊放在下層盒上面，蓋上蓋子，等待美味出爐。

TIP 2 自煮火鍋的加熱原理？

自煮火鍋的加熱包主要成分是鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等，加入冷水后，升溫可達(dá)150度以上，所以千萬(wàn)不能把盒子放在玻璃桌面上加熱，以防玻璃炸裂。

TIP 3 更好吃的小技巧？

先把底料包擠出來(lái)，加一點(diǎn)水?dāng)嚢栝_(kāi)，把所有粘在一起的食材都撥開(kāi)，這樣會(huì)比較入味。

最后，以上測(cè)評(píng)僅供參考，畢竟個(gè)人口味不一