<span class="answer">導讀</span>說到菱角，相信都是不少人的童年回憶了吧，我記得我小的時候，讀小學那會，放學后經常會看到有賣菱角的，長著尖尖的兩個角，就像牛角一樣，那會感覺特別的新奇！不知道....<p><img alt="鮮菱角的吃法和做法大全（菱角5種最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ebab1e25580c471faad2f8930428d0bd.jpg"/></p><p>說到菱角，相信都是不少人的童年回憶了吧，我記得我小的時候，讀小學那會，放學后經常會看到有賣菱角的，長著尖尖的兩個角，就像牛角一樣，那會感覺特別的新奇！不知道大家有沒有吃過呢？菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥或者做菜。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。這期的美食教程呢，健之味美食就準備給大家分享幾種菱角的特色吃法，喜歡吃菱角的朋友們就一起圍觀看看吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！</p><p><img alt="鮮菱角的吃法和做法大全（菱角5種最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/55de424a61614e048371e016ad429ec1.jpg"/></p><p>做法1：五香菱角</p><p>準備食材如下：菱角500克，桂皮兩塊，八角3個，鹽1勺</p><p>具體做法如下：先把菱角洗干凈，把香料洗干凈，除了八角桂皮以外還可以加入自己喜歡的各種香料，把菱角倒入鍋中，放入香料，倒入適量清水，撒入一勺鹽，中火煮半小時，即可出鍋享用。</p><p><img alt="鮮菱角的吃法和做法大全（菱角5種最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fc38ac9684dc489fa98d33fe0f662c61.jpg"/></p><p>做法2：清煮菱角</p><p>準備食材如下：菱角1斤，鹽巴1湯匙</p><p>具體做法如下：選購蓮角一定要一個個的挑哦，用手用力按看看結不結實，一定要買硬才好，這樣煮出來才香，軟的不好吃 只適合煲湯，將菱角清洗干凈，放入鍋中，加入沒過菱角的清水，擠入1湯匙的食鹽，蓋上鍋蓋，煮至水分基本沒有就可以啦！</p><p><img alt="鮮菱角的吃法和做法大全（菱角5種最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a3c6d2efc6024da6a3aa9c34d5e401be.jpg"/></p><p>做法3：菱角炒綠豆</p><p>準備食材如下：菱角200克，綠豆200克，食鹽1茶匙，水淀粉適量</p><p>具體做法如下：將菱角洗凈后煮熟，然后剝掉外殼，取出菱角肉，然后裝盤備用，綠豆焯水至斷生后撈出，跟菱角放一起，然后起鍋加油燒熱，放入綠豆和菱角，加入食鹽，再淋入水淀粉，大火翻炒均勻即可出鍋！</p><p><img alt="鮮菱角的吃法和做法大全（菱角5種最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1b089ef1076a4713aa5cf7a39ea44015.jpg"/></p><p>做法4：菱角燒排骨</p><p>準備食材如下：菱角200克，排骨500克，生姜1塊，大蒜5瓣，干辣椒5個，冰糖25克，食鹽1茶匙，八角2個，桂皮1塊，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許，蔥花適量</p><p>具體做法如下：將菱角洗凈后焯水，再剝掉外殼備用，排骨焯水后撈出，接著起鍋加油燒熱，放入姜片、蒜片、干辣椒，小火炒香，炒香后放入排骨，大火煸炒至表面焦黃，將配料的香辣味炒到排骨上，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，然后翻炒均勻，再加入沒過排骨的清水，加入2個八角和1塊桂皮，放入25克冰糖，大火煮開后，轉成小火煮30分鐘，30分鐘后放入菱角，再蓋上鍋蓋，煮10分鐘，10分鐘后揭蓋，轉成大火收汁即可，出鍋后撒上蔥花！</p><p><img alt="鮮菱角的吃法和做法大全（菱角5種最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e79564b5cf754229a489fcde497a586e.jpg"/></p><p>做法5：菱角酥</p><p>準備食材如下：玉米油40克，全蛋液10克，白砂糖35克，低筋粉97克，熟菱角肉25克，泡打粉1克，芝麻少許，小蘇打0.5克</p><p>具體做法如下：菱角去殼取肉，碾碎備用，容器里加蛋液，糖，油倒入碗中，攪打至充分乳化，放入面粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入糖油液中，拌勻，加入菱角泥，拌勻成均勻面團，取適量面團，做成均勻小圓餅狀，擺入烤盤，表面刷蛋液，粘上芝麻，放入烤箱，中層，上下火，180度，烤約20分鐘左右，烤至表面金黃，出爐就可以開吃了。</p><p><img alt="鮮菱角的吃法和做法大全（菱角5種最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/83d3a61647084921a96ccfc853d12272.jpg"/></p><p>好啦，朋友們！菱角的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！</p><p>我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！