導(dǎo)讀By善良的奇妙用料雞蛋3個(gè)鹽少許溫水250克肉末50克蔥1根蠔油1勺生抽半勺白糖10克玉米淀粉10克做法步驟1、碗中打入三個(gè)雞蛋2、加少許鹽，攪拌均勻3、加....

By 善良的奇妙

用料

• 雞蛋 3個(gè)
• 鹽 少許
• 溫水 250克
• 肉末 50克
• 蔥 1根
• 蠔油 1勺
• 生抽 半勺
• 白糖 10克
• 玉米淀粉 10克

做法步驟

1、碗中打入三個(gè)雞蛋

2、加少許鹽，攪拌均勻

3、加入溫水，攪打均勻

4、過篩一次！蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔！水開上鍋蒸10分鐘

5、起鍋熱油炒肉末，炒至肉末變色

6、加入一勺蠔油

7、半勺生抽

8、半勺白糖，翻炒均勻

9、玉米淀粉加入半碗水調(diào)勻，淋入肉末中，煮至濃稠

10、撒上蔥花

11、把炒好的肉末放入蒸好的雞蛋羹上就可以啦！流口水吧

小貼士

雞蛋液建議加入溫水，蒸出來口感更嫩， 雞蛋液過篩之后口感更細(xì)膩，如果沒有漏勺就用勺子把蛋沫舀出

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