<span class="answer">導(dǎo)讀</span>隨著人民生活水平的提升，新鮮的蔬菜隨時都可以買到，但當季的蔬菜生長時間時間只有那么一段時間，要想長時間保存自己愛吃的當季蔬菜，其實還可以一次多買點曬干了保存....<p>隨著人民生活水平的提升，新鮮的蔬菜隨時都可以買到，但當季的蔬菜生長時間時間只有那么一段時間，要想長時間保存自己愛吃的當季蔬菜，其實還可以一次多買點曬干了保存，一來保存時間長，二來經(jīng)過曬制過后的蔬菜，又多增添了些許豐富的滋味。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2edf40a30a3c4a19afc5461041991521.jpg"/></p><p>第一種：冬瓜干</p><p>冬瓜干具有獨特的香氣，比新鮮冬瓜都好吃，曬干后和肉一起燉，吸收肉汁的精華后，味道變得更加的豐富和有層次感。除此之外，秋冬比較干燥，冬瓜干片湯就可以去火，大人小孩都可以喝。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b4b5ebb98f3e41e0ac19d1461f551c66.jpg"/></p><p>【制作方法】</p><p>1、首先把冬瓜的外皮切掉，內(nèi)瓤去掉，切成厚厚的片，注意一定不能太薄，不然經(jīng)過暴曬后會更薄，到時候冬瓜干做菜就沒什么滋味了；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(3)" src="/static/upload/image/20231217/80faa5c595d941048e0f123d2b81cbca.jpg"/></p><p>2、切好后放進大盆內(nèi)，加一勺食鹽，把冬瓜腌制出水（大約15分鐘），時間到了將冬瓜片撈出直接晾曬，一定要放在一個能全方位暴曬的地方，將冬瓜曬成干干的狀態(tài)；</p><p>3、確保絕對干燥，一定要多曬幾天，曬干后再用保鮮袋裝好，放在一個陰涼的地方，避免高溫潮濕，這樣就可以長時間保存了；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fb79992c6efa4e909a1e93def0800bc3.jpg"/></p><p>4、吃的時候取出泡發(fā)，然后就可以燉肉吃啦！</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1ccaa83b2f8b41a9addfa30ffbe2c1da.jpg"/></p><p>第二種：竹筍干</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(6)" src="/static/upload/image/20231217/32dff463f9c447dcaf20f1794f67a287.jpg"/></p><p>竹筍是大自然的饋贈，純天然無污染的綠色食品，</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(7)" src="/static/upload/image/20231217/510b4bccec074491b7a20d9c94f51685.jpg"/></p><p>在竹筍上市的時候，我們可以一次多買一些曬干了保存，這樣一年四季都可以吃到筍干兒了，燉肉特別好吃，湯也特別鮮美。</p><p>【制作方法】</p><p>1、首先把竹筍根部較老的部分去掉，然后放入開水中焯水，放入適量的鹽，煮六成熟即可！</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(8)" src="/static/upload/image/20231217/74ecbfe6aa6843bf99527294e618e2e1.jpg"/></p><p>2、焯好水的竹筍，放在冷水中浸泡一晚上，中途記得換幾次水，這樣處理過的竹筍就不會有苦澀味兒了！</p><p>3、把處理好的竹筍，撕成條狀，掛在晾衣架上或者可以全方位的通風晾曬位置，大太陽2-3個太陽就曬干了；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(9)" src="/static/upload/image/20231217/45c9c5ca5c114457b61fecd20f43927a.jpg"/></p><p>4、把曬好的筍干，取下來整理成小把，裝入密封袋中保存即可！</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e612fdaad7e54a04988a99d0f23d14e9.jpg"/></p><p>5、吃的時候提前一晚上用溫水泡軟，拿來炒肉，燉湯都特別鮮美！</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(11)" src="/static/upload/image/20231217/75607b40df254ed99ba17d7ef92c6a8e.jpg"/></p><p>第三種：萵筍干</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(12)" src="/static/upload/image/20231217/f55ce615b8d84e4f932da8cd7fb2cd25.jpg"/></p><p>【制作方法】</p><p>1、萵筍去皮，然后改刀切片，可以稍微厚點，都切好后我們給它裝進來；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a3b5ca5b87a34e2582b09a660c5c34ec.jpg"/></p><p>2、然后加20克鹽后用手翻拌均勻，腌制最少半個小時，讓鹽盡可能地把萵筍里的水腌出來，這樣可以減少晾曬時間；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a17b62b918384b1eb365a7869e1f3e65.jpg"/></p><p>3、腌制好后就直接把它們撈出來后開始曬了，放在透氣的筐子里，只要上下通風透氣就行，大太陽3天就可以完全地曬干了，曬干以后的顏色還是綠綠的很好看；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(15)" src="/static/upload/image/20231217/e5d2a5815f2e477786f3fb27b4ef31cb.jpg"/></p><p>4、然后就可以裝進罐子里密封保存，或者放在通風的地方，隨吃隨取也非常方便；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(16)" src="/static/upload/image/20231217/c513b8cf86b947138f1d858a29efb48f.jpg"/></p><p>這樣做出來的萵筍口感是脆脆的，吃起來甘甜脆嫩，特別的香。而且曬過以后的萵筍香味兒會比較的長，聞著就特別的舒服，無論是燒臘肉還是燙火鍋，炒蒜泥都超級好吃。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(17)" src="/static/upload/image/20231217/ac1fc14b0d054d918e0dbfc6e1dfc34c.jpg"/></p><p>第四種：白蘿卜干</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(18)" src="/static/upload/image/20231217/dd3ae669d0294df7bc063e1bc17f64ec.jpg"/></p><p>【制作方法】</p><p>1、蘿卜洗凈后不用削皮，直接切厚片，接著就是把蘿卜片兒全部切成Z字形，第一刀從蘿卜中間開始等分切，這樣掛的時候不會因重量不等而掉下來，然后再切兩邊的，全部切完后裝到盆里來，一層蘿卜一層鹽，每一次把鹽都抓拌均勻后再接著往里面放，全部都放進來后我們先給它腌1個小時；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(19)" src="/static/upload/image/20231217/53dba8375a7447a4823a172a7d1a96b3.jpg"/></p><p>2、蘿卜腌好后我們就可以開始曬了，直接用衣架掛起來，方便又干凈，然后再掛到太陽底下晾曬，最近太陽還不錯，我一共是曬了3天，一點多余的水分都沒有了；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(20)" src="/static/upload/image/20231217/8812bda47e154823928a651af7ded08e.jpg"/></p><p>3、接著我們把蘿卜干兒從衣架上取下來了，這樣完全曬干的蘿卜是更容易保存的，</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(21)" src="/static/upload/image/20231217/acd7e02853c047c5988ec45d1d587ff9.jpg"/></p><p>而且不僅可以用來做小咸菜，還可以用來炒肉、燉排骨燉豬蹄，都是別有一番風味兒，吃不完的用罐子裝起來后密封保存，就算放一年也是沒有問題的。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(22)" src="/static/upload/image/20231217/f2c39a3286e542d29e4454e15b24ee5a.jpg"/></p><p>第五種：南瓜干</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(23)" src="/static/upload/image/20231217/a0b2dad45add4fd698a12bf75d6eb67a.jpg"/></p><p>南瓜不僅可以做成南瓜餅、南瓜粥，還可以做成南瓜干來食用，今天我們就來分享一個老南瓜如何保存一年不壞的方法！</p><p>【制作方法】</p><p>1、老南瓜一個，清洗干凈；</p><p>2、橫著切開，用勺子把里面瓤和籽都挖出來，掏空干凈以后開始削皮；</p><p>3、皮削完后把南瓜切成小塊兒，然后裝起來放太陽底下暴曬；</p><p>4、曬到八分干就可以，捏起來還帶一點軟軟的，我這個程度是曬了兩天的時間，水分已經(jīng)曬得差不多了；</p><p>5、現(xiàn)在放入鍋中開始蒸，冷水上鍋，大火12分鐘；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(24)" src="/static/upload/image/20231217/6132cac8f66c4b5985772aa0f161aee3.jpg"/></p><p>6、蒸南瓜的時間我們來調(diào)醬，南瓜干的味道好不好吃就靠這個醬了。鍋中加1碗清水，接著倒1碗糯米粉，中小火慢慢的煮，邊煮邊攪拌；</p><p>7、這個糯米粉也可以用面粉代替，但是糯米粉比面粉更加軟糯勁道，吃起來比較有嚼勁。糯米粉和南瓜的比例是5：1，隨著溫度的升高，糯米粉慢慢的成了糊狀；</p><p>8、繼續(xù)攪拌到?jīng)]有面粉顆粒后開始調(diào)味兒，愛吃甜的就多加糖，愛吃辣的就多加辣椒粉，現(xiàn)在就可以把白糖、辣椒粉和鹽一起加進來，然后迅速的攪拌均勻。我是糖加的比較多，辣椒粉比較少，顏色不是特別紅，口味也是甜辣的，醬就調(diào)好了；</p><p>9、另一邊的南瓜也蒸熟了，趁熱取出來，然后倒入鍋中，翻拌均勻，讓每一塊南瓜上都能裹上面糊；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(25)" src="/static/upload/image/20231217/57601d0ef06f4d1b8041927708fa0247.jpg"/></p><p>10、南瓜涂好面糊后，一塊兒一塊兒地把南瓜條分開放，放的時候不要粘在一起；</p><p>11、完成后，繼續(xù)放太陽底下暴曬，大太陽的話1天就可以曬干。</p><p>咸甜交錯的南瓜干就做好了，聞起來還帶著淡淡的香味，有一股來自悠遠鄉(xiāng)野的味道；吃起來香里帶甜，口感松脆有嚼勁兒，非常的有滋味。南瓜干不僅可以做早餐粥的配菜，也能做日常磨牙的小零食。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(26)" src="/static/upload/image/20231217/dbc1c542e3fa4d978a59fae139ce7602.jpg"/></p><p>第六種：黃花菜</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(27)" src="/static/upload/image/20231217/8fd3a3bf74b641f18ace9b6e4bff2a4a.jpg"/></p><p>【制作方法】</p><p>1、摘黃花菜的時候最好選用還沒有開的黃花菜，比較鮮嫩；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(28)" src="/static/upload/image/20231217/b67ed948bc6345c79d6795a062cdcbb4.jpg"/></p><p>2、摘回去的黃花菜洗凈后，放入開水焯水3分鐘左右撈出來，然后放入簸箕里擺放均勻，再放入太陽底下曬干，大太陽的話2天就可以曬干；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(29)" src="/static/upload/image/20231217/0b7d750ee8cb48779c663524c83a2f73.jpg"/></p><p>3、曬干后的黃花菜裝入干凈的塑料袋中保存，放入干燥的地方保存。</p><p>吃的時候取出來用冷水泡發(fā)10分鐘左右再燉肉或者煮湯吃，非常香軟好吃。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(30)" src="/static/upload/image/20231217/0b960d2ed2b14e61a73df2b28e0158e9.jpg"/></p><p>第七種：芥菜干</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(31)" src="/static/upload/image/20231217/d6b62dab13684ff0b5469b70c6af6047.jpg"/></p><p>【制作方法】</p><p>1、需要大量的新鮮芥菜，把折下的芥菜葉，稍微清洗一下去去葉面上的粉塵。</p><p>2、鍋熱大量的滾水，放入芥菜汆水煮一下?lián)瞥觯?lt;/p><p>3、在汆水好之后，一些比較厚的菜幫子需要用小刀劃割開。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(32)" src="/static/upload/image/20231217/e8ab4189fb014a6e909579c7582166fd.jpg"/></p><p>這樣有利于晾曬去除水分，大太陽需要3天左右的時間才能完全曬干；</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(33)" src="/static/upload/image/20231217/191ac97a68144a648d8779f0d2be7e0c.jpg"/></p><p>4、晾曬好之后，便裝入袋中保存，要吃的時候取出泡發(fā)半小時即可。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以烘干后更美味（這7種廉價蔬菜曬干后）(34)" src="/static/upload/image/20231217/57ff291c111541268a8076b51f318e16.jpg"/></p><p>致力于用最簡單的食材，為您分享最美味的佳肴和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學(xué)著這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝有您的支持！我們下期再見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！