貴溪市美食有米粉蒸雞、冬筍炒肉、黃鰍炆芋、羅塘河魚、腳板薯湯、文坊豆腐等。1、米粉蒸雞：在新鮮雞肉中放入料酒、姜米、半匙蔥花、醬油、鹽拌勻，碼味半小時以上，加入米粉、湯拌勻，放沸水蒸鍋中蒸約四十分鐘，取出后即可上桌。2、冬筍炒肉：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化。冬筍炒肉色彩鮮艷，鮮美可口，營養(yǎng)豐富。3、黃鰍炆芋：泥鰍，號稱“水中人參”，黃鰍與芋頭二者結(jié)合可謂是水陸結(jié)合而相得益彰，黃鰍的鮮與芋頭的甘搭配，使得黃鰍炆芋這道湯味道鮮美且營養(yǎng)豐富。4、羅塘河魚：羅塘河魚以其味道鮮美，口感層次豐富著稱。先將河魚取凈內(nèi)臟，下油鍋炸至金黃色后，下辣椒爆香，再混合一起，加水煮至湯汁粘稠出鍋即可。5、腳板薯湯：腳板薯，貴溪南鄉(xiāng)有較多種植，因其顏色呈紫色，將其命名為“紫氣東來”，寓意富貴吉祥。6、文坊豆腐：豆腐，中國特有的食材，其制作過程復(fù)雜，水質(zhì)的好壞對豆腐的口感有至關(guān)重要的影響。文坊豆腐口感鮮嫩，與辣椒等辛料一起搭配，可謂濃淡兩相宜。