刺猬不是肉食動物，是雜食性動物，刺猬通常蟲子、魚類、糧食、草籽都吃。捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物，兼食根、果、瓜等植物，大耳猬外形似刺猬，但耳較長，突出于棘刺之外，見于內蒙、新疆等地。 刺猬的外形特征：刺猬是一種體長不過25厘米的小型哺乳動物，成年刺猬體重可達2.5公斤。體背和體側滿布棘刺，頭、尾和腹面被毛；嘴尖而長、耳小、四肢短、尾短；前后足均具5趾，蹠行，少數種類前足四趾；蜷縮成團時頭和四足均不可見。齒36~44枚，均具尖銳齒尖，適于食蟲；除肚子外全身長有硬刺，短小的尾巴也埋藏在棘刺中。受驚時，它的頭朝腹面彎曲，身體蜷縮成一團，卷成如刺球狀，包住頭和四肢，渾身豎起棘刺，以保護自身。和豪豬不同，刺猬的刺不能脫落。刺猬有非常長的鼻子，且它的觸覺和嗅覺很發達，它最喜愛的食物是螞蟻與白蟻。