涇縣美食
發(fā)布時間:2025-07-13閱讀(18)
1、牛肉面:吃起來香、嫩、鮮、甜,拉面柔韌鮮甜,湯汁醇厚鮮美。2、鍋貼餃:當?shù)氐腻佡N餃,皮薄肉厚。薄脆的面皮,鎖住了鮮美多汁的肉餡。3、毛豆腐:主要是把將豆腐進行人工發(fā)酵,讓其表面生長出一層白色茸毛,故稱“毛豆腐”。食用時可以蘸醬,鮮醇爽口,香氣撲鼻,味道比一般豆腐更鮮美。4、琴魚蒸蛋:這是一道當?shù)氐奶厣耍饕怯棉r(nóng)家土雞蛋和琴魚干制的,蒸蛋厚而醇香,配上琴魚干也是甜且可口。琴魚干也可用來泡茶。5、茂林十二碗:古鎮(zhèn)茂林有獨具特色的12碗菜,整個一桌菜,半葷半素,料湯均衡。多數(shù)菜味偏甜,使人吃起來有異樣的好感。十二之數(shù)又表示月月安好,年年富足,不同屬相的賓客都會歡樂安康。
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