<span class="answer">導讀</span>一直都不太明白那些喜歡吃日料的朋友是怎么想的，難道中國美食不夠多，。不夠香嗎？為什么非要去吃那些根本不熟的東西。不過，每個人都有自己的生活方式，所以雖然不懂....<p><br/></p><p><img alt="白子是用什么東西做的（為何被稱為不可描述的美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/abfdbbcd12eb48a89866616d06464184.jpg"/></p><p><br/></p><p>一直都不太明白那些喜歡吃日料的朋友是怎么想的，難道中國美食不夠多，。不夠香嗎？為什么非要去吃那些根本不熟的東西。不過，每個人都有自己的生活方式，所以雖然不懂，但卻也理解。</p><p>喜歡吃日料的朋友，是否聽說過“白子”？</p><p>其實它就是——魚的精巢。雖然部位讓人尷尬，但細滑豐腴。</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么東西做的（為何被稱為不可描述的美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3b26a9b11bf940118320b130f3627fff.jpg"/></p><p><br/></p><p>看過日本著名電影《入殮師》的，應該都對“白子”有些印象。</p><p>主人公小林出于壓力準備辭職放棄入殮師的工作，然而一頓烤白子后，他卻決定不辭職了。那么，小林如何通過吃白子改變主意的？</p><p>白子高蛋白、低脂肪，富含的魚精蛋白能降血壓、助呼吸、促消化，而其富含的鉀更是能調節心臟和肌肉。所以小林很有可能是吃了烤白子后恢復了元氣。</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么東西做的（為何被稱為不可描述的美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f6a2f2e20c70412e98cefc9aef8f3251.jpg"/></p><p><br/></p><p>除河豚白子，日本人還會吃鱈魚白子、鮭魚白子、鯛魚白子等。</p><p>在日本人看來，河豚白子細膩鮮醇。</p><p>而烤鱈魚白子中的鱈魚品種是真鱈、介黨鱈、冰下魚等，其中以真鱈為佳。</p><p>鱈魚白子以真鱈白子為上，真鱈白子又稱“真子”，在京都一帶也稱“雲子”，當季的真鱈白子價格很貴。真鱈體長可達1米，白子的大小通產也比河豚白子大。</p><p>鱈魚白子和河豚白子外形差異很大。河豚表面光滑，而鱈魚白子表面凹凸不平，入口后先是表皮順滑，然后才是內部細膩，不像河豚咬開便很順滑。味道上，鱈魚白子比河豚白子的口味略重，有一絲生臭味。</p><p>此外，北海道還盛產鮭魚。鮭魚白子外型細長，表面光滑。</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么東西做的（為何被稱為不可描述的美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/de5881d9fa0c4c77929bd8b86657b397.jpg"/></p><p><br/></p><p>白子還能做成刺身。稍加汆燙后，用橘醋、淺蔥、辣蘿卜泥調味，入口順滑。</p><p>另外，常見的白子料理是烤白子，鹽烤或醬油烤。白子表面烤得焦香，內部依然柔滑，味道、質感、溫度都變了很多。</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么東西做的（為何被稱為不可描述的美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0dab852e3f66417d9036c8e850127cbb.jpg"/></p><p><br/></p><p>還有一種特殊的料理是白子豆腐。</p><p>白子豆腐并不是真豆腐，而是用白子佐以調味料，再以寒天或葛粉等增稠制作而成。</p><p>白子還可以做成鍋物、味噌湯等。</p><p>白子還可以打散加日本酒調制，做成白子酒，也很特別。</p><p>說到這，那些喜歡是日料的朋友是否有些蠢蠢欲動了？</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么東西做的（為何被稱為不可描述的美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fbb1efe644024641a735ba4e7a71bd55.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！