虞城縣美食
發(fā)布時間:2025-07-13閱讀(14)
虞城縣美食有利民羊肉湯、陳店麻花、麥仁驢肉、賈寨五香豆腐干、虞城酥梨等。1、利民羊肉湯:虞城縣利民羊肉湯,是虞城當(dāng)?shù)氐拿?,其湯以投料考究、制作精細、調(diào)味豐富而著稱,味道鮮美、油而不膩。2、陳店麻花:陳店麻花距今已有三百多年的歷史。陳店麻花分甜、咸兩種,香甜酥脆,咽后無渣,炸出后可放兩月不回潮。3、麥仁驢肉:虞城縣麥仁辛家正宗五香驢肉(俗稱麥仁滾子肉、麥仁鬼子肉),產(chǎn)于虞城縣站集鎮(zhèn)麥仁店劉大莊,有1400年歷史,是豫東傳統(tǒng)名吃。辛家五香驢肉傳統(tǒng)制作技藝制作出來的麥仁驢肉呈醬紫色,肉質(zhì)鮮嫩、清香鮮美、香而不膩、爛而不散,具有補氣補虛、養(yǎng)血安神、益腎壯陽、強筋健骨之功效,是一種高蛋白低脂肪低膽固醇肉類。4、賈寨五香豆腐干:該產(chǎn)品經(jīng)過十幾道工序用雞湯煮制而成。色澤黑紅,五香味濃,咸而不澀,甜而不膩,香而不釅。清末曾進貢朝廷,皇帝食之上喜,賜“賈寨豆腐干”木印一枚。加蓋此印后,可免檢進人御膳房。5、虞城酥梨:自上世紀(jì)20世紀(jì)初,田廟人便沿故道大堤栽植果樹,得益于故道土壤營養(yǎng)豐富,村民們所種的梨果外酥里嫩,甘甜可口。大家便沿故道發(fā)展梨樹,通過幾代人的努力,不斷引進了新品種,擴大種植面積,積極與國家、省、市果樹研究所聯(lián)姻,引進名、優(yōu)、特、精酥梨新品種,淘劣培優(yōu),虞城酥梨種植規(guī)模、產(chǎn)量、質(zhì)量都有了大幅提高。