1、準(zhǔn)備食材：艾葉200克、糯米粉400克、豆沙200克、小蘇打2克、玉米油5克、白糖20克。2、新鮮艾葉洗凈焯水，水里放小蘇打。3、豆沙分成大小相等的劑子。4、焯過(guò)水的艾葉放料理機(jī)里，加一點(diǎn)水，攪打細(xì)膩。5、糯米粉加糖拌均勻。6、如果覺(jué)得不夠細(xì)膩可以過(guò)濾下。7、艾葉汁倒入糯米粉揉成面團(tuán)。?8、取塊面團(tuán)搓圓按扁，手掌可以微微彎曲，放入豆沙，可以用虎口收口，或者用你喜歡的任何方式。9、整理圓潤(rùn)待用。10、鍋里放水，墊上油紙放粘，大火整15分鐘，中間可以揭兩到三次鍋蓋，防止塌陷。11、出鍋后表面刷上玉米油防粘，放涼后用保鮮膜包好，防止表面干裂。12、成品，軟糯清香。