脫鹽乳清粉是經巴氏殺菌，沒有添加任何防腐劑的新鮮乳清經物理分離技術（電滲析，離子交換）脫鹽、低溫濃縮和噴霧干燥制成的乳清粉。脫鹽乳清粉是非常優質的乳清產品，按照等級不同可以分為D40、D50、D70、D90，嬰幼兒奶粉中脫鹽乳清粉通常使用D90，脫鹽程度較高，調整蛋白質比例。