瑞昌市美食有熟燴蝦仁、蘿卜牛肉煎包、蔥炒煙熏肉、肉蒸面、豬肚煲、橫港心肺湯等。1、熟燴蝦仁：熟燴蝦仁。熟燴蝦仁是江西九江特色美食之一，精選鮮河蝦，以去皮荸薺，水發香菇作為配料，烹制而成。吃起來鮮嫩，爽脆，是九江的一道傳統菜肴。2、蘿卜牛肉煎包：蘿卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃。這種煎包原是回民食品，由于風味獨特，同樣也深受漢民的歡迎，但九江正宗牛肉煎包還是回民開的占多。這種煎包以牛肉蘿卜餡為主，也有包粉絲醬干的。3、蔥炒煙熏肉：這是一道家常菜中絕佳的下飯菜。臘肉、大蔥，加上青紅辣椒，一同爆炒，等炒到蔥軟肉香的時候，放入勾芡汁，翻炒一會就行了。蔥炒煙熏肉完成之后，這道菜香飄十里，臘肉的咸香、大蔥的清甜、辣椒的爽辣。4、肉蒸面：家喻戶曉的肉蒸面，是小館子里最誘人的味道。濃油赤醬的五花肉，搭配柔韌勁道的面條，一同成就這道色香味俱全的美食。肉蒸面吸滿了咸甜肉汁的面條，勁道爽滑，五花肉彈嫩咸香。5、豬肚煲：這也是一道瑞昌家常菜。豬肚洗凈后，按自己喜好加腐竹、香菇、萵筍等配菜同煮，等到豬肚軟爛時，添加調味品，再燉煮一會就好了。豬肚煲豬肚軟糯，沒有異味，乳白湯汁鮮甜入味，胡椒激發了每一份食材的香味，讓這道菜交融卻為一體。6、橫港心肺湯：豬心、豬肺等食物，加上蔥蒜等調味品再添加一些中草藥材，燉成一鍋即可。橫港心肺湯這樣煮出來的心肺湯，清香撲鼻，肉腥味被草藥香氣完美中和，使之成為一道了火出瑞昌的美食。