柯坪縣美食有柯坪羊肉、阿克蘇紅棗、阿克蘇核桃、柯坪紅棗、烤馕等。1、柯坪羊肉：柯坪羊肉是新疆阿克蘇柯坪縣的特產。柯坪羊肉素有以肉質細嫩，無膻味而聞名，特別是柯坪縣的肥羔羊肉在全疆享有盛名。柯坪縣飼養綿羊歷史悠久，在特殊的自然條件和傳統的飼養方式下，農民以養羊為主，家家戶戶都有飼養綿羊的習慣。2、阿克蘇紅棗：阿克蘇紅棗又稱為“白金玉棗”阿克蘇的紅棗----”白金玉棗“個大、皮薄、肉厚、質地較密、味甜汁多、色澤鮮亮、含糖量高、格外甘甜。阿克蘇地區日照時間長，日夜溫差大，氣候干燥，不適于病蟲害生長，又是天山純凈雪水灌溉，紅棗無農藥殘留、無污染，造就了阿克蘇紅棗綠色、有機、健康、營養的品質。3、阿克蘇核桃：主要分布在溫宿縣、阿克蘇市、拜城縣、烏什縣、沙雅縣、庫車縣、阿瓦提縣、新和縣等地。 特定品質　　阿克蘇的核桃在我國那可是大名鼎鼎，它們有個兒大、殼薄、含油量高的特點，尤其是這里形如香梨的大個兒核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁紙皮核桃。4、柯坪紅棗：柯坪縣蓋孜力克鄉托萬喀什艾日克村的農民承包的棗田里，忙碌的農民采摘著紅燦燦的大棗。如今，紅棗已成為群眾們致富的金果子。5、烤馕：烤馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用馕的歷史很悠久。馕是用馕炕（吐努爾）烤制而成，呈圓形。制作原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等。