頭曲和二曲的區別：分類不同、酒質不同、儲存的時間不同。1、分類不同：特曲指的是酒在經過蒸餾之后所接出來的第一段酒 ，隨后的酒依次為大曲、頭曲、二曲。2、酒質不同：頭曲比二曲的質量要好一些。3、儲存的時間不同：頭曲的儲存時間是一年，二曲的儲存時間是半年。