靜樂縣美食
發布時間:2025-07-13閱讀(14)
靜樂縣美食有靜樂抿豆面、莜面栲栳栳、攤折餅、軟油糕、炒不爛子等。1、靜樂抿豆面:靜樂人鐘愛豆面,利口好消化,調養身心。豆面富含多種維生素和脂肪酸,營養價值極高。一塊面在靜樂人手中捏卷搓拉,出神入化,而抿豆面是專用工具“抿床子”制作的。2、莜面栲栳栳:栲栳是用莜面精工細作的一種面食品,因其形狀像"笆斗",民間叫"栳栳",也有的地方叫做莜面窩窩,配上調好的鹵汁,非常好吃,是靜樂縣比較常吃的一種莜面面食。3、攤折餅:將玉米面、高粱面發酵后成糊狀,以勺舀倒到特制的鐵鏊上,熟后又折起來,叫“攤糊兒”或“攤折餅”,靜樂最具魅力的季節性風味兒美食,現在做的也越來越少了。4、軟油糕:油糕是一種高端大氣上檔次的靜樂特色美食,用軟米面和胡麻油炸制而成,呈橢圓形狀,餡一般是豆沙或者芹菜葉土豆絲。油糕吃起來既甜又軟綿,色澤金黃,細膩柔軟。5、炒不爛子:炒不爛子,是山西有名的小吃,并且也可以作為主食食用,主要原材料為土豆、面粉,然后加作料炒熟即可,可根據個人喜好調味。炒熟的不爛子很酥軟,口感甚好。
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