景泰縣美食有景泰釀皮、甘肅黃花菜、肉鴿、沙漠洋芋、沙漠蜜瓜等。1、景泰釀皮：將面粉用涼水和成硬團，在清水中揉搓，使面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分離。倒去清水放食堿，調(diào)成面漿，舀入平底盤蒸熟成片，涼后切成粗細長條即可。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻醬等調(diào)料，再加一小撮青菜即可食用。2、甘肅黃花菜：黃花菜，又名金針菜，古稱忘憂。湖南、浙江、四川、湖北、江蘇、甘肅、陜西七個省為主產(chǎn)區(qū)。其滋味鮮美，葷素兼優(yōu)，菜湯皆宜，且又有“消食，利濕熱”之藥理作用。甘肅省慶陽、平?jīng)觥㈦]東等地的黃花菜質(zhì)量名列全國之首。3、肉鴿：肉鴿從1990年開始養(yǎng)殖發(fā)展，經(jīng)過近幾年的努力，以其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和廣闊的市場前景，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴大，現(xiàn)已形成龍頭種鴿養(yǎng)殖場2個，規(guī)模養(yǎng)殖戶260多戶，養(yǎng)殖種鴿2.2萬對，年產(chǎn)乳鴿16萬對，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。4、沙漠蜜瓜：景泰“沙漠蜜瓜”產(chǎn)于地處騰格里沙漠南緣景泰縣的沙漠地帶，這里土壤含沙60％，日照充足，晝夜溫差大，具有蜜瓜生長的優(yōu)越條件。該地生產(chǎn)的“沙漠王”蜜瓜系列產(chǎn)品，其肉厚瓤甜，酥脆爽口，柔嫩多汁，含糖量達18％以上，自推廣種植以來，以其個大、皮薄、肉厚、瓤甜而聞名。5、沙漠洋芋：景泰“沙漠洋芋”產(chǎn)于騰格里沙漠南緣的甘肅省景泰縣。它以其獨特的品質(zhì)深受廣大客戶的青睞，暢銷國內(nèi)主要蔬菜市場，并遠銷東南亞各國。景泰縣地處甘肅中部，東臨黃河，西望祁連，北臥“沙龍”，南接省會（蘭州）。