1、口感不同：鮮萃咖啡的咖啡本味很明顯，口感絲滑，美式咖啡的咖啡本味不明顯，有較重的煙熏味。2、制作方法不同：鮮萃咖啡是冷水浸泡咖啡粉，再萃取和過濾制成。美式咖啡做法簡單，通常用滴濾式咖啡壺制成。3、保存時間不同：鮮萃咖啡的保存時間較長，而美式咖啡保存時間較短，需要現做現喝。