“冬天喝一湯，腿腳站穩跟”，建議多喝這湯，補足營養，舒服過冬

發布時間：2025-09-23閱讀(4)

進入寒冬11月，到了月底就更加寒冷，氣溫一天比一天要寒冷，外面的樹木的葉片凋零，一陣陣狂風到來，肌膚都起疙瘩，感覺都著涼了，加上很多地方的早晚溫差非常大，讓身體體質差，影響我們正常的生活和工作。到了寒冬時節，想要冬天腿腳站得穩，記得要記得適當溫補，多喝一些鮮美湯品，讓營養更快消化，別錯過了。白蘿卜是秋冬上市的蔬菜，口感非常清甜，搭配老鴨和海帶燉一鍋，湯品鮮美極了，對身體很有益處。“冬天喝一湯，腿腳站穩跟”，建議多喝這湯，補足營養，舒服過冬。

【白蘿卜海帶老鴨湯的正確做法】

準備一些食材：選購干海帶20克左右（海帶是一種特別受歡迎的藻類蔬菜，有“海中白菜”的美譽，價格便宜，非常容易儲存，營養價值非常出色，泡發后可以涼拌，炒食或煮湯，煮湯能夠最大化發揮營養價值），一根新鮮的白蘿卜（一定要選擇外皮光滑，掂一掂水分要足，這樣的白蘿卜更加清甜，可以做成許多美食），選購新鮮老鴨半只（老鴨又叫水鴨，鴨肉有一定的土腥味，要經過焯水去腥，鴨肉的肉質鮮嫩，可以做成啤酒鴨或燉鴨湯，但是一定不能選擇速凍鴨或飼料鴨），生姜一大塊，新鮮香蔥若干根，冷水和溫水少許，少許食用油，胡椒粉少許，一丟丟食鹽，其他佐料。

詳細制作順序：

1：提前選購好白蘿卜，海帶和老鴨，先把白蘿卜洗干凈，削掉一層外皮，去掉多余部位，切成若干小塊，備用。2：生姜洗凈切成片狀，香蔥洗凈切成蔥花，另外一部分小蔥打成蔥結，海帶放在容器里，加上少許溫水泡發，去掉多余的部位，切成若干小塊，新鮮的海帶不需要泡發，控干水分備用。3：將新鮮的老鴨提前宰殺，去掉外皮的鴨毛和內臟，刮掉里面的血塊，反復清洗干凈，切掉頭尾部分，我們家基本上不用鴨頭鴨屁股燉湯，記得要丟掉。