<span class="answer">導(dǎo)讀</span>賣饅頭的大娘說漏嘴，饅頭不要直接上鍋蒸，牢記一點(diǎn)，蓬松又好吃北方人的主食是以面食為主的，面食的種類又有不少，像饅頭、包子、餃子、餡餅等都是經(jīng)常吃的，其中頓頓....<strong>賣饅頭的大娘說漏嘴，饅頭不要直接上鍋蒸，牢記一點(diǎn)，蓬松又好吃</strong><p><img alt="發(fā)面饅頭用什么鍋蒸好吃（賣饅頭的大娘說漏嘴）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ec9cc2dca24d40cf9121c0c06a3e2c0c.jpg"/></p><p>北方人的主食是以面食為主的，面食的種類又有不少，像饅頭、包子、餃子、餡餅等都是經(jīng)常吃的，其中頓頓吃天天吃都吃不膩的就是饅頭。之前在網(wǎng)上看到，很多人都說北方長的又高又大，是因?yàn)槌责z頭吃的，而南方的女生長的又白又嫩還好看，都是因?yàn)槌悦罪埑缘摹Ｗ鳛橐粋€(gè)愛美的女生，我也想長得白嫩一點(diǎn)，所以勵(lì)志平時(shí)少吃饅頭多吃米飯。不過事實(shí)卻不為人愿，米飯連續(xù)吃兩頓就膩了，平時(shí)還是更饞吃饅頭。</p><p><img alt="發(fā)面饅頭用什么鍋蒸好吃（賣饅頭的大娘說漏嘴）(2)" src="/static/upload/image/20231217/55407d66f875468286cc90fa8ac6285c.jpg"/></p><p>人們平時(shí)吃到的饅頭有兩種，一種是自己蒸的，另一種是買回來的，可能年輕人吃不出有什么區(qū)別，但是父母那一輩或者一些老年人，都說自己蒸的要比買回來的好吃多了。老爸老媽就不愛吃買的，所以不管多忙，不管是春夏秋冬，老媽都是給我們蒸饅頭吃，用不了多長時(shí)間就能蒸一大鍋，吃不完的放進(jìn)冰箱冷藏，等到吃的時(shí)候熱一熱，同樣也是很方便省事的。</p><p><img alt="發(fā)面饅頭用什么鍋蒸好吃（賣饅頭的大娘說漏嘴）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5e7a5c538a854b70b0d434614110f452.jpg"/></p><p>蒸饅頭的做法很簡(jiǎn)單，不過不同的人蒸出來的饅頭也是不一樣的，有的人蒸的饅頭好吃，有的人蒸的饅頭就不好吃。由此可見，蒸饅頭也是需要注意小技巧的，我們家樓下有一個(gè)開饅頭房的大娘，樓上樓下經(jīng)常見面，久而久之就熟悉了，前幾天去大娘家借東西，看到大娘正在家里蒸饅頭，就順便請(qǐng)教了大娘蒸饅頭的做法和技巧。賣饅頭的大娘說漏嘴，饅頭不要直接上鍋蒸，牢記一點(diǎn)，蓬松又好吃。</p><p><img alt="發(fā)面饅頭用什么鍋蒸好吃（賣饅頭的大娘說漏嘴）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b6feda944ba84c569fe17f2afd90cfcc.jpg"/></p><p>大娘說的需要牢記的這一點(diǎn)，就是饅頭揉好以后，不能直接上鍋蒸，我們需要把饅頭放在一旁，蓋上一層籠布醒發(fā)15-20分鐘，直到饅頭醒發(fā)后，拿起來感覺變輕了不少，才能擺入蒸籠上鍋蒸。因?yàn)橹挥羞@樣做，才能保證蒸出來的饅頭又香又甜，還是蓬松暄軟很好吃的。</p><p><strong>【家常蒸饅頭】</strong></p><p><img alt="發(fā)面饅頭用什么鍋蒸好吃（賣饅頭的大娘說漏嘴）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d4580edfead545eabea997ca8e07a488.jpg"/></p><p>所需食材：面粉、酵母、溫水</p><p>步驟一：干凈的面盆中倒入適量溫水，放入酵母，輕輕攪拌，直到酵母完全融化。</p><p>步驟二：然后倒入適量面粉，攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，放在溫暖處，等到面團(tuán)發(fā)酵成原先的兩倍大。</p><p><img alt="發(fā)面饅頭用什么鍋蒸好吃（賣饅頭的大娘說漏嘴）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f88a2f61e8a746e790b3617823548319.jpg"/></p><p>步驟三：面團(tuán)發(fā)酵好以后，倒在面板上面，排空空氣，揉成緊實(shí)的面團(tuán)，盡可能的多揉一會(huì)，繼續(xù)揉成長條。</p><p>步驟四：把長條切成差不多同樣大的面塊，分別把面塊揉成饅頭的形狀，可以是圓的也可以是長的。</p><p><img alt="發(fā)面饅頭用什么鍋蒸好吃（賣饅頭的大娘說漏嘴）(7)" src="/static/upload/image/20231217/92f7742c070b4abab3e16beb839f7e11.jpg"/></p><p>步驟五：把揉好的饅頭放在一旁，蓋上一層籠布，醒發(fā)15-20分鐘，然后擺入蒸籠，冷水上鍋，燒開后繼續(xù)蒸25分鐘，關(guān)火后燜5分鐘，即可取出食用。</p><p><img alt="發(fā)面饅頭用什么鍋蒸好吃（賣饅頭的大娘說漏嘴）(8)" src="/static/upload/image/20231217/569f68528018406ab22fabbcbd66681b.jpg"/></p><p><strong>小貼士：</strong></p><p>1、酵母特別講究溫度，天冷的時(shí)候用溫水，可以促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，并且要放在溫暖處，這樣面團(tuán)發(fā)酵的速度才快。</p><p>2、面團(tuán)發(fā)酵好以后，多揉一會(huì)再揉成饅頭，因?yàn)槿嗟臅r(shí)間越久，饅頭吃起來會(huì)越筋道。</p><p>3、饅頭揉好以后放在一旁醒發(fā)一段時(shí)間，這樣做才能保證蒸出來的饅頭是蓬松暄軟的。</p><p>4、饅頭蒸好以后，關(guān)火燜5分鐘再出鍋，這樣做，取出的饅頭不塌陷還不回縮。</p><p>大家好！我是美食原創(chuàng)作者，歡迎大家關(guān)注收藏點(diǎn)贊，每天都會(huì)更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動(dòng)力，謝謝大家！本文原創(chuàng)，如有抄襲必將追究到底。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！