入冬后，平常要多喝這湯，湯品鮮美，補足營養(yǎng)，舒服度過冬天

發(fā)布時間：2025-09-23閱讀(5)

到了寒冬十一月，正式進入新的一個月，立冬標志著冬天的來臨，冬天的氣息越來越濃郁，天氣會逐漸變冷，甚至出現(xiàn)惡劣的天氣，這個時候季節(jié)更替，讓身體出現(xiàn)虧虛，氣色不足，很難順利度過今年冬天。冬天是一年最后的時刻，冬天要記得增添衣物，常喝一些暖和和的食物，比如說粥品或湯品。冬天是白蘿卜上市的時候，經(jīng)過打霜后的白蘿卜更甜，搭配筒子骨是絕配，簡單燉一鍋，湯品鮮美倍增，別不懂吃。入冬后，白蘿卜和它是絕配，湯品鮮美，補足營養(yǎng)，舒服度過冬天。

【白蘿卜紅棗筒子骨湯的制作技巧】

挑選一些食材：選購新鮮的白蘿卜兩個（白蘿卜是冬天最受歡迎的蔬菜，生長在土里，外皮和果實都為白色，掐起來水分很足，吃起來白蘿卜更加清甜，是用來煲湯的不二選擇），幾個大紅棗，生姜一大塊，枸杞子少許，900克新鮮筒子骨（筒子骨是豬骨之一，骨頭里富含多種微量元素，骨髓含量非常豐富，搭配玉米，蓮藕和蘿卜煲湯是絕配），少許冷水和溫開水，半勺胡椒粉，食鹽若干，幾勺料酒，若干根小蔥，其他。

正確做法：

1：提前挑選好白蘿卜，筒子骨和紅棗等食材，先把生姜都洗凈，去皮后切成薄片，香蔥洗凈切成蔥段，幾個大紅棗都洗凈，去掉里面的果核，放在碗中備用。2：提前把白蘿卜都洗干凈（主要是去掉表面的泥土），削皮后切成滾刀塊，放在碗中備用。3：將枸杞子都洗干凈，筒子骨提前處理成塊，筒子骨用冷水浸泡出血絲，筒子骨放在鍋中，加上蔥段，姜片和少許料酒，記得要冷水下鍋，讓豬骨去腥處理，準備好白蘿卜和豬骨等食材，開始烹飪這道白蘿卜紅棗筒子骨湯。

4：準備煲湯的湯鍋，其中放入筒子骨，白蘿卜，紅棗，生姜片和蔥段，加上溫開水850毫升左右。

5：大火轉(zhuǎn)中小火燉煮，需要燉煮45分鐘，讓食材全部燉熟，最后放入枸杞子，滴入香油，加上少許胡椒粉和食鹽即可，將湯品都調(diào)配入味，撒上蔥花即可，開吃。

白蘿卜紅棗筒子骨湯的食用禁忌：首先，對于體質(zhì)偏熱、易上火的人群來說，這道湯中的紅棗與筒子骨可能加重體內(nèi)熱氣，導(dǎo)致口腔潰瘍、便秘等上火癥狀。因此，這類人群在食用時應(yīng)適量，或選擇與其他寒性食物搭配，以平衡體內(nèi)陰陽。

總之，白蘿卜紅棗筒子骨湯雖好，但并非人人皆宜。在食用前，我們應(yīng)充分了解自己的體質(zhì)和健康狀況，遵循科學(xué)飲食原則，合理搭配食材，以確保營養(yǎng)均衡、身體健康。白蘿卜紅棗筒子骨湯是冬天最該喝的湯品，白蘿卜和豬骨是天生一對，湯品特別鮮美甘甜，筒子骨里都是骨髓，營養(yǎng)價值全面，促進各種營養(yǎng)的消化，還可以緩解食欲不振，暖胃又健脾，讓你舒服度過今年冬天。

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